豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮

豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮

豆腐と挽肉と高菜漬けを使った、麻婆豆腐のような炒め煮です。

材料

豚挽肉、豆腐、高菜漬け、長ねぎ、ニンニク、唐辛子、醤油、片栗粉、ごま油

豚挽肉、豆腐、高菜漬け、長ねぎ、ニンニク、唐辛子、醤油、片栗粉豆腐はさいの目に、高菜漬けは細切りにする

豆腐はさいの目に、高菜漬けは細切りに、長ねぎはみじん切りに、ニンニクは薄切りにします。水 150ml、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2を合わせておきます。

ごま油、ニンニク、唐辛子挽肉を炒める

ごま油でニンニクと唐辛子を熱して香りが立ったら挽肉を加えます。

挽肉の色が変わったら高菜漬けを加える豆腐を加える

挽肉の色が変わったら、高菜漬け、豆腐を加えます。

合わせた調味料を加えて煮ていく水溶き片栗粉でとろみをつけ、長ねぎを加え、胡椒を挽く

合わせた調味料を加えて中火で3分ほど煮ます。最後に片栗粉でとろみをつけ、胡椒を挽き、長ねぎを加えてひと混ぜしたらできあがりです。

豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮
豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮

豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮1

豆腐の炒め煮はボリューム満点で、ご飯によく合うおかずです。コスパがとても高いと思います。

 

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豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮
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gohan

Posted by movinow