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真夏のレバニラ炒め
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レバニラ炒めは、年中いつ食べてもおいしいものです。
今回は味付けにオイスターソースとナンプラー、唐辛子とニンニクを使いました。これは暑ければ暑いほどおいしいガパオのアレンジになります ...
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鶏胸肉とインゲンのバジル炒め
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鶏胸肉と冷凍インゲンだけを使ったバジル炒め(ガパオ)です。
材料鶏胸肉1枚 320gインゲン(冷凍)100gニンニク1かけ唐辛子2本バジル適量 25gオイスターソー![Thumbnail of post image 081](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240620-R0001763-320x180.jpg)
ランチョンミートのガパオライス
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ランチョンミートを使ったガパオライスです。
材料ランチョンミート1/2缶 100gピーマン2個赤パプリカ1/2個玉ねぎ1/4個卵1個バジル適量(30g)ニンニク1か![Thumbnail of post image 051](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240619-R0001753-2-320x180.jpg)
ランチョンミートと卵とピーマンの炒めもの
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相性抜群のランチョンミートと卵の炒めものに、ピーマンを加えました。
材料ランチョンミート1/2缶 100g卵2個ピーマン4個塩少々胡椒少々サラダ油適量2人分(大盛1![Thumbnail of post image 040](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240611-R0001740-320x180.jpg)
シャトルシェフでつくる鶏手羽先と野菜のトマト煮
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シャトルシェフの保温調理でつくる鶏手羽先と野菜のトマト煮です。
サーモス社の下記のHPを参考にしました。
材料鶏手羽先6本キャベツ180g玉ねぎ1/2個![Thumbnail of post image 097](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240530-P5301353-320x180.jpg)
鶏もつのガパオ丼
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日本でガパオライスといえば鶏肉(挽肉)を使うのが定番ですが、タイでは豚肉、牛肉、シーフードなども使われているようです。
今回は、自分でも今までつくってこなかったのが不思議なくらい、私 ...
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豚コマ肉のスパイシーポークソテー
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KAGOME のHPに「豚こまのポークソテー」というレシピが掲載されています。
こちらを少しアレンジ(チリパウダーを追加)してつくります。
材料豚コマ肉![Thumbnail of post image 001](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240523-R0001636-320x180.jpg)
開幕ガパオライス
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去年、種から育てたプランターのホーリーバジルが花を咲かせてたくさんの種を残しました。
春になって同じプランターから一斉に発芽した写真です(5月初旬)
この写真を撮ってから ...
![Thumbnail of post image 016](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240513-R0001605-320x180.jpg)
豚セロリライス
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豚コマ肉とセロリを刻んで、ニンニクと唐辛子と一緒に炒め、オイスターソースとナンプラーで味付けしてライスにかけました。
ガパオライスの食材変換レシピです。完成されたレシピの食材を入れ替 ...
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鶏もも肉のガーリックバターポン酢炒め
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今回はミツカンのHPより、下記のレシピを参考にして一食をつくります。
味付けにバターとニンニク、そして「味ぽん」を使ったチキンソテーになります。
若干アレンジして、玉ねぎ ...
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シャトルシェフでつくるインドネシア風牛肉の煮込み
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先日スパイスカレーをつくったときに使ったココナッツミルクが残っています。ココナッツミルクを使ったレシピを検索していたところ、サーモス社のHPで下記のレシピを見つけました。
「インドネ ...
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鶏もも肉のスパイス炒め
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鶏もも肉をタクコ(カレーの基本スパイス=ターメリック、クミン、コリアンダー)とカイエンペッパー、そしてケチャップで炒めた、ガツンとくるスパイシーなチキンソテーです。隠し味に醤油を使います。
![Thumbnail of post image 040](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/04/20240402-R0001543-320x180.jpg)
鶏肉と春菊のスパイスカレー
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今回はこちらの動画のレシピを参考にして、スパイスカレーをつくります。
この季節に必ず作るスパイスカレーはこれ。旬の絶品チキンカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】動画内では菜の花を使 ...
![Thumbnail of post image 047](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/03/20240322-R0001516-320x180.jpg)
鶏レバーの野菜炒め
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鶏レバーの炒めものをつくります。
私は特有のレバー臭についてはまったく気になりませんが、火の入れ加減はなかなか難しいと感じています。加熱しすぎは固くなるし、かといって半生は…。
![Thumbnail of post image 197](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/03/20240314-R0001496-2-320x180.jpg)
春の野草を添えたチキンソテー
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先日味見をしたハマダイコンのつぼみが普通にイケたので、今度はもう少し多めに摘んできました。
おいしいとされるサヤ(実)も探したのですが、時期が早いからか、ほとんど見つかりませんでした ...
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お手軽チリコンカン
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今回は、その形が腎臓に似ていることから名付けられたキドニー(Kidney=腎臓)ビーンズを使う代表的な豆料理であるチリコンカンをつくります。
乾燥豆を使うときは一晩水にひたしてから圧 ...
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キムチの素で鶏唐揚げ
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今回は桃屋株式会社様のHP「かんたんレシピ」より「キムチ唐揚げ」をつくります。味付けに「うま辛万能調味料・キムチの素」を使ったとても簡単なレシピです。
キムチの素にたっぷり使用してい ...
![Thumbnail of post image 071](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240221-P2210836-320x180.jpg)
いつもの、豚もつ煮
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厳しい寒さが和らぎ、暖かく感じる日も多くなってきました。春は着実に近づいているようで、煮込み料理がおいしい季節もあとわずかです。ということで、今回は豚のもつ煮をつくります。調理には圧力鍋を使いま ...
![Thumbnail of post image 101](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240213-R0001347-320x180.jpg)
豚ヒレ肉の塩唐揚げ
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豚ヒレのブロック肉を使った唐揚げです。
豚ヒレ肉で揚げ物をつくるとしたら?と問えば、誰もがトンカツと答えるでしょう。豚のヒレカツは、豚ロースのトンカツと甲乙付けがたいおいしさです。し ...
![Thumbnail of post image 019](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/01/20240129-R0001282-320x180.jpg)
鶏肉と舞茸の唐揚げ
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いつもの鶏唐揚げに、舞茸をプラスしました。食材を加えても特別な手間はかかりません。醤油、ニンニク、生姜の基本的な味付けで、舞茸の唐揚げも美味しく頂けます。
材料鶏も