
休日のキムチチャーハンと陽だまりの猫
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休日のランチにチャーハンを作った。
冷蔵庫にキムチがあったのを思い出した。瓶を開けて食べてみるとだいぶ酸っぱくなっている。キムチもぬか漬けも酸っぱくなった古漬けが好きだ。ベーコンと一 ...

【猫舌御免】白菜と鶏のとろみ蕎麦
2,265ビュー
晩飯は、細く刻んだ白菜と鶏肉をだし汁でじっくり煮て、蕎麦にしてみた。
鶏肉にはコンビニのサラダチキンを使う。スーパーに買い物に行けない日には、こういうのもありだろう。
汁 ...

【意外にリッチ】サバ缶と白菜のパスタ
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白菜が安いのでどんどん使おう。
キャベツなどに比べたら応用力が低いような気もするが、煮れば甘くとろけ、一夜漬けにすればみずみずしいシャキシャキ感を味わえる白菜の多彩な潜在能力は、たぶ ...

熱うま・白菜と豚肉の重ね鍋
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今日も寒い一日だった。
熱々に煮えた白菜が食べたいと思った。
CMで見た、あの鍋を作ろうと思った。
調べてみると白菜と豚肉の「重ね鍋」や「ミルフィーユ鍋」とい ...

寒い夜は思い切り走ってシャワーを浴びたら、鶏もも肉の水炊きで温まる
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ここ最近で一番うれしかったこと。
17年目に突入した通勤ラン、多忙を理由に40日間休んで失ったランナーの脚を、1ヶ月弱で取り戻せたことだ。
心拍数を上げて追い込めるくらい ...

キムチ味噌ラーメン
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醤油、塩、味噌、とんこつ、味はいろいろあれど、寒い季節はダントツで味噌ラーメンが食べたくなるね。
ということで夕食は味噌ラーメン。市販の生ラーメンに、豚肉、小松菜、もやし、そしてキム ...

必要にして十分な肉野菜炒め
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こういう自炊ネタをブログに書いていると、基本的なメニューに飽き足らず、一捻りしたレシピを作らねばならないような気になってしまう。そういう傾向は、たとえばcookpadに投稿されたたくさんのレシピ ...

【噂の検証】パスタ+重曹=生ラーメン!
5,304ビュー
台所の油汚れや、鍋の焦げ落としに絶大な威力を発揮する魔法の粉「重曹」
知らない人から見ると意外かもしれませんが、調理に使うと、いろいろ楽しい事が起きるようです。
これは一 ...

ほうれん草とシイタケのリハビリ・パスタ
1,919ビュー
今日も帰りに買い物ができなかったので冷蔵庫の食材で夕食を作る。作るのはやはりパスタかな。
この頃はパスタばかりだが、しばらくのブランクで自炊力が低下していることもあり、考えずに作り始 ...

寒い季節にお手軽中華丼
3,166ビュー
寒い季節になると美味しい、どんな材料でも作れる手軽なメニューがある。
今晩は、チンゲンサイとシイタケ、ニンジン、豚肉を炒めた。ウィバーとウィスターソースで味付け、水溶き片栗粉でとろみ ...

コンビーフとドライトマトのパスタ
2,756ビュー
40日振りに通勤ランを再開してから二週間ほど経って、やっとまともに走れるようになりつつある。右脚の付け根と臀部に違和感があるが、痛みはほとんどなくなった。今日の帰り道は、心拍を上げるほどに脚を回 ...

牡蠣と水菜の焼きめし
2,233ビュー
先週末の帰宅は自転車をつかったので、今日は三日ぶりの通勤ランで帰ってきた。
あれほどひどかった筋肉痛も消えて、相変わらずの鈍足だが、会社から家までの8kmあまりを走り通すことができた ...

鶏肉と油揚げのパスタを食べてランナーの脚を取り戻す
2,196ビュー
昨日は冷たい雨が降る一日だった。激痛を抱えた脚では走ることもまったくできず、片道1時間半をかけて徒歩で通勤した。走りさえすれば身体の芯から存分に発熱するので、これまでは冬の雨であろうと撥水性のレ ...

ランナーの脚は失われた、鶏もも肉と舞茸の蕎麦を食う
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これまで長年の通勤ランの経験からランナーを自負していたわけではあるが、40日間走らなかったでけで、そのランナーの脚が失われたことを思い知って愕然とした。
今朝の通勤ランはとにかく厳し ...

40日ぶりの通勤ランにひいこら、舞茸と鶏肉の炊き込みご飯で満腹
2,057ビュー
30歳になる直前に始めた通勤ラン歴も、かれこれ17年をこえた。初めの10年間は片道4kmあまりで往復8kmを走っていた。それから少し遠くに引っ越して片道8km、往復で16kmちょっとを走るように ...

ひいかのトマトパスタで幸せになる
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爽やかな秋晴れの休日、近所のスーパーで買い物をして帰り道、二人のロードレーサーとすれ違った。
ガチでキメた出で立ちを横目に見て、本来はあっちのサイドにいるべきなんだよなー、と考えなが ...

舞茸チャーハンで元気になる
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今日は仕事を20時で切り上げてきて帰ってきた。たとえひとりで25時まで残業しようと会社の大勢には何も変わりはなし。仕事でも人生でも、プライオリティを見誤ると大変なことになる、と実感している今日こ ...

生存証明のニンニク風味トンテキだ
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先月の残業は90時間を超え、実質の休日は3日あまり。そんな超多忙に巻き込まれて無残な私生活を送りながらも、どうにか生きながらえている。言いたいことは色々あるが、余裕がない今は愚痴にしかならないの ...

骨付き鶏もも肉と茄子のトマトソースパスタ
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仕事があり得ないくらい忙しくなり、ブログ更新もままならない。
先週の月曜日に急遽そのプロジェクトにアサインされてから、毎日家に帰るのは0時近く。時には1時や2時にもなり、三連休も返上 ...

高菜でチャチャッとチャーハン
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職場でもらった瓶詰めの高菜漬けでチャーハンを作った。
ご飯は冷凍してあったものをレンジで温めたもの。多めのサラダ油でベーコンから炒めていく。
卵とご飯を入れて炒める。ご飯 ...