料理

今日は、お昼前に会社から help の連絡があり、急遽出社した。帰りはしとしと降る雨模様。

いつものスーパーで、見慣れない焼きそばが売っていたので作ってみた。

具材として ...

鳥もも肉と、胸肉が並んでいると、つい安い胸肉に手が伸びてしまう。オールマイティーなもも肉と比べて、焼いても揚げてもパサつくことが多い胸肉は調理に少し工夫が必要だ。

先日作った炊飯器で ...

夕方から断続的な驟雨が降り出す。

今朝はいつもより早く出勤する必要があったために、通勤チャリであった。泥よけを外したアルプスは、ランドナーのくせに雨が苦手でござる。

会社 ...

旬を迎えたアサリがたくさん売られている。いつもはパスタでボンゴレなのだが、今日は蕎麦にしてみた。

アサリ、オクラ、長ネギ、蕎麦、めんつゆ

オクラ ...

いつものスーパーで珍しく生パスタなるものを売っていたので買ってみた。パスタの具は冷蔵庫にあったものを適当に。

ゴボウは笹がきにして水にさらし、インゲンは下茹でをしておく。

仕込んだ塩豚とご飯が残っていたので、今晩はチャーハンにしようと考えた。

いつもはシンプルチャーハンが基本だが、たまには具だくさんの五目チャーハンもいいではないか。ということで、卵、ニ ...

職場で部署異動があり、部屋も変わった。これまでは夜勤もいる部署だったので、広いオフィスには常に誰かしら人がいた。新しい部屋は日勤だけのこじんまりとしたオフィスだ。皆が２０時過ぎに帰ってしまうと私 ...

休日のランチ、買い物にも行っていないので冷蔵庫の中の残り物を物色して考える。簡単に食べれるのは、ソース焼きそばが一袋だけだ。ミニトマトがあったので思い付きで検索してみる。

「トマト　 ...

晩飯の食材は、昨日使った豚肩ロースかたまり肉の残り半分と春キャベツ、昨日茹でたオクラとトマトである。

豚肉はスライスして塩と胡椒をしておく。洗ったキャベツは、１枚を４等分に大きく切る ...

土曜日に豚肩ロースのかたまり肉が特売（100g 95円）だったので買ってあった。

先日、豚肩ロースのかたまり肉を圧力鍋にいれて紅茶豚を作ったのだが、圧力のかけ時間が難しく、ちょっと残 ...

今夜の嵐は『爆弾低気圧』という言葉で報じられている。しかし実際に体験してみると、そんな言葉でさえ生ぬるいと感じさせるようなものすごいものだった。

午後三時過ぎには、夕方から天気が大荒 ...

帰り道は、まさに春の嵐といっても良いほど、強い風が吹き荒れていた。ランキャップのつばを後ろに回す必要はあったが、休日をひかえた週末の通勤ランナーが繰り出す脚の回転を鈍らせるほどの力はなかった。

昨日の豚肩ロース肉に続いて、冷蔵庫には賞味期限を過ぎたシラスが１パックあった。今夜はこれを使い、昨日炊いたご飯、だいぶ前から冷蔵庫・下段・野菜室でがんばっているキャベツ、卵１個で簡単にチャーハン ...

この二三日は帰りが遅く、自炊がままならない。今晩も帰宅は２３時を回っていたのだが、冷蔵庫の中には賞味期限を過ぎた豚肩ロースの塊肉があった。これをどうにかしないと。

ネットでレシピを検 ...

昨日は、いつも行かない駅前のスーパーに立ち寄った。そこは夜中の０時３０分まで営業している中型スーパーで、品ぞろえもなかなか充実している。ただ通勤ランのコースからは外れてしまうのが惜しいところだ。 ...

今日の夕食は、ソース焼きそばの麺とトムヤムクンペーストを使って焼きそばを作った。具はエビとキャベツ、長ネギ。パクチーがなかったので代わりに芹を刻んだ。手軽な夕食となった。

エビ１０尾 ...

予定では、昨日の鳥手羽元の残りの肉をゴボウと一緒に炒めて、残りの汁と一緒に炊き込みご飯にしようと考えていたのだが、仕事がたまっていて帰宅が２３時を過ぎてしまった。炊飯すると日付が替わること必至な ...

安かった鳥手羽元を圧力鍋で煮てスープを抽出し、極太中華麺２玉でつけ麺とした。

鳥手羽元、極太中華麺、菜の花、長ネギ、ニンニク、ナンプラー

圧力鍋に鳥手羽元、ニンニクスライ ...

昨日の墓参りの帰り、駅のデパ地下にある食品売り場で、母がお土産だといって買ってきたのが、中トロの刺身だった。１パック 1,000円以上の、自分では絶対に買わない代物だ。

前夜にマグロ ...

今日は墓参りに行ってきた。朝から空には低い雲が垂れ込めていたが、ポツポツと雨粒が顔に当たり出した頃には家に帰ってくることができた。最近、腰を痛めて起き上がれなくなったという父も、今日は杖をつきな ...