料理

今日も相変わらず酷暑の一日だった。

今日も相変わらず残業で帰りが遅かった。

時間もない、食材も乏しい、こんな日はやはりパスタなのだ。

晩飯は、冷蔵庫に残ってい ...

朝は、走り始めこそ太陽が出ていたが、途中でポツポツと雨粒が落ちてきたと思ったら、急に滝のような豪雨に見舞われる。

帰りは、ねっとりと湿度満点の蒸し暑さの中で大汗をかく。

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今日は夏らしい蒸し暑い一日だった。

陽がさす朝の通勤ランよりも、太陽が沈んだ帰りの通勤ランの方が暑いくらいだった。それでも汗で張り付いたランニングシャツに吹き付ける夜風が心地よく感じ ...

トムヤムクンの残りが鍋のまま冷蔵庫に入っていた。

残り物は次の料理の素材のひとつだ。ありそうでなかった合わせ技、トムヤムクン・スープにグリーンカレーペーストを溶かしてみた。具として鶏 ...

今年の夏は、冷製パスタの美味しさを知ったのが大きな収穫だ。

フレッシュ・トマトの酸味と、フレッシュ・バジルの清涼感がソースの基本となる。

今日は、浅漬けにした茄子と、シシ ...

先日のトムヤムクンの残りを炒飯の味付けに使ってみた。

トムヤムクンペーストを使うより、ずっと軽いエスニックな風味がついた炒飯となった。

冷蔵庫にとってあった、スペアリブを ...

買い物をして帰った。

特に食べたいものがあったわけではない。晩飯のメニューも決めていなかった。

値引きと旬の食材の割安感から、牛タンとシシトウ、茄子などの野菜を買った。中 ...

ベランダのゴーヤが蔓を伸ばし、緑のカーテンは完成まで半ばといったところまできた。

種まきが１ヶ月以上遅かったことから、やっと黄色い花が２、３咲き始めた。実の収穫には、もう少し時間がか ...

今日も湿気たっぷりのムシムシした夜気の中を、大汗をかいて走って帰ってきた。

昨日よりもだいぶ楽に感じたのは、週末をむかえた気楽さからだろう。

晩飯は鶏もも肉を焼いた。私に ...

帰りの通勤ランは、非常に厳しかった。

蒸し暑さがマックスに近かったためもあるが、これほどキツく感じるのは珍しい。疲れは感じても、ツラさとはほとんど無縁の通勤ランでも、たまにこういう日 ...

梅雨に逆戻りしたようなグズグズした雨混じりの曇天が続いている。

梅雨本番であれば、梅雨明けに到来する夏を期待して濡れたランニングシューズにも耐えられるのだが。

あるべき夏 ...

ソース焼きそばを作った。

具材はシンプルにピーマンとパプリカとベーコン。オイスターソースで味付けをしたのだが、容器を傾けすぎて、アッと声を上げるほど多量に入ってしまった。覆水盆に返ら ...

雨上がりの夜道は、特別な蒸し暑さだった。じっとりとした夜気がまとわりつく中を走って帰ってきた。

昨日の日曜日に自転車でロングライドに行かなかったためか、脚がフレッシュな状態で、とても ...

久しぶりに骨付きのスペアリブを圧力鍋で煮た。

味付けをいろいろ考えたが、今回は塩と胡椒だけにしてみた。コッテリしたスペアリブの厚みを、ぴりりとした辛子が引き締める。手を掛けずともシン ...

休日の朝はパスタというのが定番になりつつある。

食べた後に動くことを考えて、具材は少なめでシンプルなパスタが良い。

ジェノバソースとアンチョビソースに、フレッシュ・トマト ...

今日は実に走りやすい日だった。

気温は高いが、昨日までとは打って変わって湿度が低い。走り出してしばらくすると、噴き出す汗が風を受けて、たいへん心地よい。照りつける日射しの暑さと、身体 ...

蒸し暑い夜が戻ってきた。

やはり夏はこうではくてはという熱帯夜。汗まみれで帰ってきたのだが、スーパーの営業時間には間に合わなかった。

冷蔵庫の中の食材は少ない。手札がさび ...

今日も空は曇り基調で、猛暑は一休みという一日だった。帰りは雨が降り出したが、この季節であれば、通勤ランナーにとっては恵みの雨に他ならない。

晩飯は、油で炒めた茄子を具材にした炒飯を作 ...

連日続く猛暑の中、今日は涼しい風が吹いた。行きと帰りの通勤ランが、とても楽に感じられた。

梅雨明けが早く、厳しい暑さの日々が何日も続いたことから、すでに夏も佳境という実感がある。しか ...

自転車に乗る休日の朝食パスタ、今朝は市販のジェノバペーストとベランダのバジルを使って冷製パスタにしてみた。

茹でて流水で冷やしたパスタをボールに入れ、オリーブオイルとジェノバペースト ...