パスタ

仕事で緊急案件があり、先週末から夜勤で働きました。

日勤から通しで働いて、家に帰ったのが翌日のお昼前。完徹なんて学生時分に試験の前日に一夜漬けであがいた時以来です。

当た ...

黒いオリーブの実の瓶詰めを買ってあったので、それを使ってパスタを作りました。

色が似ているという連想からナスを、そして彩りを豊かにするという意味でミニトマトを一緒に入れてみました。

今日は、かぼちゃを買ってあったのでパスタにしました。

夏野菜という言葉で検索してみて、かぼちゃにたどり着いたのはちょっと意外でした。甘いかぼちゃの煮物から寒い季節を連想しますが、夏に ...

ピーマンというのは、私の家では常備菜にちかく、買い物に行くとあまり考えもせずについ買ってしまう野菜のひとつです。

しかし、この時期、ゴーヤとかぶるのですよ。

ベランダのゴ ...

朝晩の通勤ランでは、今週になってからある変化がありました。

まだまだ暑くて汗まみれになるのはこれまでどおりなのですが、底なしに蒸し暑かった先週までとの大きな違いは、そよそよと吹く風に ...

この拙ブログを訪れる読者の皆様、いつもありがとうございます。

ここ最近の投稿記事について、皆様は付いてこれているでしょうか^^;

一度踏み入れたら引くに引けない『ゴーヤ道 ...

ベランダのゴーヤが実を付け始めました。

１食で１個の半分を消費するとすれば、しばらくはゴーヤを食べ続けることになりそうです。

黄色い花は次から次へと咲きまくり、つるにぶら ...

先日、あまりに衝撃的なパスタを作ってしまったので、今日はノーマルなパスタを作って心を落ち着けようと思います^^

蒸し暑い夜なので、冷凍してあるジェノバソースを使って冷製パスタにしまし ...

昨日作った晩飯についての詳細をここに記すにあたって、少なからず躊躇があったのは事実です。

はたして見た目も残念、味も残念だった晩飯を晒して誰得？かと。

それでも私がやらか ...

昨日も残業で、雨の中を走って帰ってくればすでに２２時を回っています。油断をすると日付が替わってしまいそうなのですが、炊いたご飯の残りもありません。

こういうときの食事はほぼパスタ一択 ...

最近のマイブームというか、連日観まくっている動画サイトが 『 Peaceful Cuisine ☆ Ryoya – YouTube 』 です。

力と心のこもった素敵なレシ ...

仕事が遅くなり、会社からの帰りが遅かった。

しかし今日の私には、先日作ったキドニービーンズのチリトマト煮が冷蔵庫にある。

それをソースにするならパスタを茹でるだけでＯＫだ ...

今日のお豆は「キドニービーンズ」赤いんげん豆にトライ。

会社に行く前にキドニービーンズ 250gをたっぷりの水に漬けておく。

帰ってきたら水を捨て、圧力鍋に移して新たに水 ...

先日作ったチリビーンズをソースにしてパスタを作った。

これは下手に手を加えずとも、作る前からおいしさを約束されたレシピにしか思えんのだが。

あとは冷蔵庫にあるもので作った ...

白花豆（しろはなまめ・白いんげん豆）を圧力鍋で戻して、パスタにしてみた。

たっぷりの水につけて一晩おいた白花豆 200gは、鍋に移し替えて火にかけ、沸騰させて茹でこぼす。

精米した白米に対して玄米があるように、精製した小麦粉から作られるパスタに対して、小麦の全体を使った全粒粉パスタというものがあるらしい。

いつも利用している近所のスーパーの棚に並んでい ...

冷蔵庫にある色々なものを入れてパスタを作った。

これまで週に一回はパスタを作ってきた経験からいうと、パスタに入れて失敗した食材はまず思い浮かばないが、ぬか漬けはどうだ？

...

煮た大豆を材料にしてパスタを作ろうと思った。

ベースはいつものペペロンチーノにしてみた。トマトソースは完成が想像できるが、にんにくと唐辛子のオリーブオイルで大豆はどうなる？

ささがきにした新ごぼうとミニトマトを入れてパスタを作った。

他には、先日蒸した大豆が冷凍してあったので、刻んだ小松菜と一緒に市販のドレッシングであえてサラダとした。

新ご ...

茹でたそら豆とベーコンでパスタを作った。

パスタそのもののおいしさとベーコンの旨みに、そら豆のやさしい甘みが際立った。

そら豆はさやから取り外して、側面に包丁で切れ目を入 ...