サーモンとバジルの大盛りサラダご飯
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帰りの通勤ランでは、週末の開放感以上に気分よく走ることができた。
雨上がりで湿気が多く、流れる汗は相変わらずだが、季節の変わり目を感じさせる涼しい風が心地よかった。
ちょ ...
ゴーヤと茄子のバジル・オイスターソース炒め
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今日も残業だった。
蒸し暑い夜を走って帰ってきた。家に着いた時刻は遅いが、昨日よりはマシだった。
昨日買った豚肉が残っていた。ベランダでバジルを摘んだ。それから、薄緑に色 ...
摘み立てゴーヤとフレッシュ・トマトの冷製ペペロンチーノ
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休暇明けの月曜日は仕事もなかなか終わらず、会社を出たのが22時過ぎだった。
通勤ランで走っていると、相変わらず蒸し暑いのだが、吹く風にそこはかとなく秋の気配が感じられる。
オクラとシシトウのバジル・トマトパスタ
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旬のオクラ、シシトウ、トマト、そしてベランダのプランターでモリモリと繁茂しているバジルを使ってパスタを作った。
ベーコンやコンソメなどを入れなくても、ニンニクと唐辛子と加熱したフレッ ...
アゲハ来たる、「鶏もも肉の竜田揚げ」と「オクラとカイワレのナンプラー和え」
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ベランダの柚子の木でサナギになったアゲハチョウが羽化したのは、春の朝の出来事だった。
それから4ヶ月あまり、今年はアゲハの幼虫を宿していない柚子の鉢植えは、薄緑のやわらかい枝を思う存 ...
【今年初収穫】ゴーヤとアンチョビのパスタ
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今日は夕方から不安定な天候となり、雷が鳴り出したと思うと、あっという間に黒い雲が空をおおいつくしてしまった。
お盆の長期休暇前日ということもあり、いつもより早く退社できたのだが、いつ ...
ニラと鶏胸肉のフォー炒め
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昨日にも増して今日の酷暑は厳しかった。
仕事中、クーラーの効いた部屋を出て廊下を歩くだけでうんざりするほどの熱暑だ。走ったり、自転車に乗ったりするのではなく、普段の生活でこの暑さはさ ...
生ニラとバジルのフォー
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日中に熱せられたアスファルトの路面が気温を上げるからだろうか、太陽を浴びて走る朝の通勤ランよりも、明らかに夜の通勤ランの方が暑く感じる。5分も走れば吹きだした汗が全身を濡らし、周りを流れる風が涼 ...
ピーマンとインゲンのアンチョビ・パスタ
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今日も相変わらず酷暑の一日だった。
今日も相変わらず残業で帰りが遅かった。
時間もない、食材も乏しい、こんな日はやはりパスタなのだ。
晩飯は、冷蔵庫に残ってい ...
【こんな夜には】豚肉のバジル炒めでライス
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朝は、走り始めこそ太陽が出ていたが、途中でポツポツと雨粒が落ちてきたと思ったら、急に滝のような豪雨に見舞われる。
帰りは、ねっとりと湿度満点の蒸し暑さの中で大汗をかく。
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鶏胸肉と野菜のオイスターソー「酢」炒め
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今日は夏らしい蒸し暑い一日だった。
陽がさす朝の通勤ランよりも、太陽が沈んだ帰りの通勤ランの方が暑いくらいだった。それでも汗で張り付いたランニングシャツに吹き付ける夜風が心地よく感じ ...
トムヤム・カレー
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トムヤムクンの残りが鍋のまま冷蔵庫に入っていた。
残り物は次の料理の素材のひとつだ。ありそうでなかった合わせ技、トムヤムクン・スープにグリーンカレーペーストを溶かしてみた。具として鶏 ...
【夏の定番入り】トマトと茄子の冷製パスタ
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今年の夏は、冷製パスタの美味しさを知ったのが大きな収穫だ。
フレッシュ・トマトの酸味と、フレッシュ・バジルの清涼感がソースの基本となる。
今日は、浅漬けにした茄子と、シシ ...
トムヤムクン風味の炒飯
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先日のトムヤムクンの残りを炒飯の味付けに使ってみた。
トムヤムクンペーストを使うより、ずっと軽いエスニックな風味がついた炒飯となった。
冷蔵庫にとってあった、スペアリブを ...
牛タンと野菜のオイスターソース炒め
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買い物をして帰った。
特に食べたいものがあったわけではない。晩飯のメニューも決めていなかった。
値引きと旬の食材の割安感から、牛タンとシシトウ、茄子などの野菜を買った。中 ...
塩焼き鶏もも肉とカイワレの丼
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今日も湿気たっぷりのムシムシした夜気の中を、大汗をかいて走って帰ってきた。
昨日よりもだいぶ楽に感じたのは、週末をむかえた気楽さからだろう。
晩飯は鶏もも肉を焼いた。私に ...
この蒸し暑い夜にこそ、トムヤムクンが美味すぎる
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帰りの通勤ランは、非常に厳しかった。
蒸し暑さがマックスに近かったためもあるが、これほどキツく感じるのは珍しい。疲れは感じても、ツラさとはほとんど無縁の通勤ランでも、たまにこういう日 ...
骨付き豚バラ肉入り、とんこつ焼きそば
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梅雨に逆戻りしたようなグズグズした雨混じりの曇天が続いている。
梅雨本番であれば、梅雨明けに到来する夏を期待して濡れたランニングシューズにも耐えられるのだが。
あるべき夏 ...
ピーマンとパプリカの濃いオイスターソース焼きそば
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ソース焼きそばを作った。
具材はシンプルにピーマンとパプリカとベーコン。オイスターソースで味付けをしたのだが、容器を傾けすぎて、アッと声を上げるほど多量に入ってしまった。覆水盆に返ら ...
【蒸し暑い夜はアジアご飯】鶏胸肉のバジル炒め飯
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雨上がりの夜道は、特別な蒸し暑さだった。じっとりとした夜気がまとわりつく中を走って帰ってきた。
昨日の日曜日に自転車でロングライドに行かなかったためか、脚がフレッシュな状態で、とても ...
