焼きナスとフレッシュトマトにサラダチキンのパスタ
焼いたナスとフレッシュトマトに、セブンイレブンのサラダチキンを入れてパスタを作った。そこにたっぷり加えるのは、ベランダで摘んだバジルの香りだ。
材料
ナス、トマト、サラダチキン、バジル、パスタ 170g、オリーブオイル、塩、胡椒
ナスはグリルで１５分間ほど焼く。
ナスは皮をむいて輪切りに、チキンはスライス、トマトはさいの目に切る。ボールに入れて、オリーブオイル、塩、胡椒であえる。
茹であがったパスタを加える。
パスタを水で洗って全体を冷やして食べるの美味しそうだけれど、今日は温かいパスタのままあえた。
皿に盛って飾りのバジルを添えたら出来上がり。
いつもはニンニクと唐辛子をきかせたガツン系パスタばかりだけれど、さわやか、あっさり系のパスタも悪くないな。フレッシュトマトとバジルのハーモニーは鉄板だ。
味付けはほとんどしていなかった焼きなすだが、やはりうまいものだ。逆にサラダチキンはしっかりと味が付いていて味のバランスがとれた感じでめでたし。
最近の投稿です
だし用として合鴨の皮肉が売られていました。鴨肉は高価でなかなか手を出しづらいもの ...
牡蠣のパスタはとてもおいしいものです。 パスタに使える食材は幅広く、どんなものに ...
鶏もつ（レバーとハツ）を具材にした温かいお蕎麦をつくりました。一緒に合わせたのは ...
豚の生姜焼きに「ごぼう」を入れてつくってみました。 材料 豚コマ肉200gごぼう ...
ラーメンに山盛りでのっている野菜といえば「もやし」が定番ですが、もう少し存在感の ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
