ブロッコリーツナのパスタです。
ブロッコリーをやわらかくなるまで茹でて潰し、ツナ缶と一緒にソースにしてみました。
ブロッコリーは房と茎に切り分け、茎は皮をむいてから刻んでおきます。
ブロッコリーは塩を小さじ半くらい入れたお湯でやわらかくなるまで10分ほど煮ます。
今回は別々に茹でましたが、ブロッコリーはパスタの茹で時間を計算して合わせて茹でてもいいですね。
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を弱火で加熱して、香りが立ったらブロッコリーを加えます。
ブッロッコリーを木べらで潰し、ツナとパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。
ここでパスタの茹で汁の代わりに、ブロッコリーの茹で汁を加えるのもよいと思いました。ブロッコリーの茹で汁って美味しいですよね。そういう意味でも、ブロッコリーはパスタと一緒に茹でる方がよいのかも^^
茹で上がったパスタを加えて、よく混ぜたらできあがりです。
ブロッコリーとツナのパスタ
ブロッコリーの美味しさが前面に出たパスタです。ツナもよく合いますね。
たまにはショートパスタもいいものです。
↓これで１年間パスタはＯＫ♪
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