塩豚を煮たやつ

朝は台風一過のすがすがしい青空。しかし夕方から天候は崩れ、帰る時には冷たい小雨が降っていた。冷たいと感じる雨なんて久しぶりだ。

数日前に仕込んだ塩豚を晩飯として調理した。いつもはバラ肉で作るのだが、今回はヒレ肉かたまり。端を焼いたところ塩気が強すぎるようだったので煮てみた。具は冷蔵庫に残っていたエリンギとナスを入れた。味付けは豚の塩分と醤油・胡椒を少々。他にレタスとトマトサラダ、納豆ご飯大盛り。

汁は薄味に過ぎ、豚肉は塩気が多すぎた。残りはカレー味にでもしようか。

新着記事

2025年11月13日 : 麺類

あんかけ醤油ラーメン

豚ひき肉ともやし、白菜のあんかけをのせた醤油ラーメンです。隠し味に「キムチの素」 ...

2025年11月11日 : 麺類

ひき肉ともやしの味噌ラーメン

市販の味噌ラーメンに、炒めた豚ひき肉ともやしをのせていただきました。追加で豆板醤 ...

2025年11月9日 : パスタ

パストラミとマッシュルームのパスタ

よくパンにはさんで食べられる、胡椒などの香辛料が効いたおいしいハムのような薄切り ...

2025年11月7日 : ご飯・丼

豚ごぼう丼

ささがきにした「ごぼう」を加えた豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉60gごぼう ...

2025年11月5日 : 肉

鶏もも一枚の竜田揚げ

鶏もも肉一枚を切り分けずに、そのまま竜田揚げにしてみました。 材料 鶏もも肉１枚 ...