塩豚を煮たやつ

朝は台風一過のすがすがしい青空。しかし夕方から天候は崩れ、帰る時には冷たい小雨が降っていた。冷たいと感じる雨なんて久しぶりだ。

数日前に仕込んだ塩豚を晩飯として調理した。いつもはバラ肉で作るのだが、今回はヒレ肉かたまり。端を焼いたところ塩気が強すぎるようだったので煮てみた。具は冷蔵庫に残っていたエリンギとナスを入れた。味付けは豚の塩分と醤油・胡椒を少々。他にレタスとトマトサラダ、納豆ご飯大盛り。

汁は薄味に過ぎ、豚肉は塩気が多すぎた。残りはカレー味にでもしようか。

新着記事

2026年1月12日 : 麺類

ZUBAAAN!鶏油香る鶏中華そば

「ラーメン好きのど真ん中」というキャッチコピーを持つマルちゃんZUBAAAN!シ ...

2026年1月10日 : 麺類

合鴨と芹の【簡単】味噌ラーメン

鴨南蛮はおいしいものですが、自炊でつくってみたいと考えても、 お財布にやさしい鶏 ...

2026年1月8日 : 野菜

芹鍋と芹ご飯

芹と鶏肉のお鍋、芹と鮭フレークの混ぜご飯をつくりました。 材料 芹60g鶏もも肉 ...

2026年1月6日 : パスタ

芹と鶏肉と椎茸のパスタ

芹と鶏もも肉に椎茸を具材としたパスタをつくりました。 オイル系パスタですが、おな ...

2026年1月4日 : 野菜

ガパオ風ひき肉と芹の炒めご飯

先日つくっておいしかった「ガパオ風パクチーライス」の「芹バージョン」を試してみま ...