塩豚・ゴボウ・インゲンのパスタ【生パスタ使用】
いつものスーパーで珍しく生パスタなるものを売っていたので買ってみた。パスタの具は冷蔵庫にあったものを適当に。
ゴボウは笹がきにして水にさらし、インゲンは下茹でをしておく。
オリーブオイルで塩豚、ニンニク、唐辛子と炒め、ゴボウ、ぶなしめじ、インゲンも入れる。
生パスタは２玉、茹で時間は３分。塩、胡椒と醤油少々で味を調えて完成。
太めのパスタはモッチリで、塩豚から出たラードが絡んで重めのパスタとなった。たぶんオリーブオイルのソースよりは、トマトソースやクリームソースなどの方が合ったと思う。私の好みでいえば、食べ慣れた乾麺の方が好きだなぁと。
瓶詰めのトマトソースを買ってあるので、残りの生パスタは、それをかけて食べてみようと思う。
新着記事
二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する ...
いつもお世話になっているオイル系のパスタをつくりました。今回の食材は椎茸と舞茸、 ...
７月８日からオンデマンドで配信が開始された『攻殻機動隊 THE GHOST IN ...
蒸した麺を焼いて、あんをかける「あんかけ焼きそば」は、中華風にオイスターソースを ...
勝手に麺コラボ「日清どん兵衛きつねうどん × 辛ラーメン」の第二弾は、 「どん兵 ...