高菜漬けと豚肉のパスタ

高菜漬けと豚肉を使った和風?パスタです。

材料

高菜漬け、豚コマ、ぶなしめじ、ニンニク、唐辛子、パスタ、塩、胡椒、オリーブオイル

高菜漬けと豚肉は粗く刻み、豚肉には塩と胡椒を軽くもみ込んでおきます。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、豚肉を炒め、豚肉の色が変わったらぶなしめじを加えます。

高菜漬けを加えてしっかりと炒めてから、パスタの茹で汁少々を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

茹で上がったパスタと合わせて、よく混ぜたらできあがりです。

高菜漬けと豚肉のパスタ

「漬物」「パスタ」という一見かけ離れた異文化の食材ですが、どこにも違和感のない完成された美味しさです。

 

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高菜漬けと豚肉のパスタ
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パスタgohan

Posted by movinow