鶏のすき焼き、あっぱれ絶品丼なる哉

「芹」のレシピを検索していたら、こんなのを見つけた。

鶏のすき焼き〆は親子丼 by くんきん

これは如何にもうまそうだ。さっそく今晩、作ることとする。

鍋にサラダ油を熱して鶏もも肉を炒める。表面の色が変わったら、割り下として水大さじ３、醤油大さじ２、みりん大さじ２、顆粒だし1/2を入れる。

芹以外の具材を鍋の隙間に詰め込んで、中火で煮ていく。火が通ったら芹を入れて、ひと煮立ちで出来上がり。

よく撹拌した溶き卵と、炊きたての熱々ご飯を用意して鍋ごと食卓へ運ぶ。

すき焼きなんて、ずいぶん久しぶりだと思った。前回作ったのは１年以上前だ。

すき焼き、牛肉でやったら、ん！？
投稿:2011年12月19日

甘めの濃い味付けは禁断の美味しさだ。毎日食べたら飽きるだろうが、時折食べると無性に美味しく感じる。溶き卵をくぐらせて食べると、ちょうど良い味加減となるのも絶妙だ。

ご飯が足りなくなる前に、やはりこうなる。

うーん、あっぱれ絶品丼なる哉。

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