【ANCHOR RL8】尾根幹経由・昭島往復、ムール貝とマッシュルームのパスタ
今週末は、尾根幹をロードバイクで走った。
多摩ニュータウンを通る南多摩尾根幹線は、適度なアップダウンがあり、ロードバイクのトレーニングコースとして有名であることをガイドブックで読んだ。多摩サイからの接続も良く、昭島往復のコースの途中に取り入れてみた。
クルマの交通量はそれなりにあるが道幅が広いので走りやすい。緑地が多く、ゆったりと作られた広い歩道は、ランニングで走っても楽しそうな道だった。周回コースで回れば距離も取れる。また来ようと思う。
実家では赤飯のおにぎりをふたつと、冷凍たこ焼きを食べさせてもらったのだが、それにしても自転車は腹が減る。時間当たりの運動強度はランニングの方が大きいのだが、30km走をしても水分は必須だが、それほどお腹が空くという経験はない。自転車の運動強度と、より長時間持続可能であるというのがお腹を空かせる要因なのだろう。そういう意味で、自転車がダイエットに強力な効果があるというのは、実体験としてもうなずけるのだった。
そして腹を空かせたサイクリストは、なぜかパスタが食べたくなるものだ（私的には）
パスタの手軽な具材として買ってきたのが、茹でムール貝のむき身だ。他にブラウンマッシュルームとサラダほうれん草など。
材料
ムール貝むき身、トマト、ブラウンマッシュルーム、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、サラダほうれん草、パスタ 170g
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、トマト、ムール貝、マッシュルームと入れていく。パスタの茹で汁で調整しながらトマトが煮崩れてきたら胡椒を挽いてソースの完成。
茹で上がったパスタを入れ、よく混ぜたら出来上がり。イタリアンパセリを散らせる。
パスタは裏切らない。今日も満足であった。エネルギー再充填、完了！
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