鮭ときのこの炊き込みご飯
鮭ときのこの炊き込みご飯

鮭ときのこの炊き込みご飯、台風でも通勤ランナーはひるまない

今日も残業で会社を出たのは遅かったのだが、台風特有の強弱のある大雨の中を走って帰ってきた。

大雨に降られるのは想定していたので問題はない。

特にしたことといえば、普段はあまりかぶらないランニングキャップをかぶったこと、長袖のランニングシャツを着たこと、背負うデイパックの中身をコンビニ袋に入れて、いつもより念入りに袋の口を閉じたこと、それくらいだ。

明日の朝はちょうど台風が一番接近するピークになるようだが、通勤ランで行く予定だ。

たぶん交通網はだいぶ混乱すると思うので、社内でも、明日の出勤に関しては私が一番確実なのではないか、なんて思っている。

 

晩飯は冷蔵庫にあった秋鮭とぶなしめじ、インゲンを入れて炊き込みご飯を作った。

鮭、ぶなしめじ、インゲン、長ネギ、ミニトマト長ネギは小口切り、インゲンは塩茹でにして小さめに切る

材料

鮭、ぶなしめじ、インゲン、長ネギ、ミニトマト、薄口醤油、みりん、塩

長ネギは小口切り、インゲンは塩茹でして小さめに切っておく。

米2合を水加減し、醤油、みりん、塩、ぶなしめじ、鮭を入れて炊飯する炊きあがったらインゲンを加えて5分ほど蒸らす

米2合を研いで水加減し、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2を入れ、ぶなしめじと鮭をのせたら普通に炊飯する。

炊きあがったらインゲンを加えて5分ほど蒸らし、良くかき混ぜて長ネギを散らせば出来上がり。

鮭ときのこの炊き込みご飯
鮭ときのこの炊き込みご飯

鮭インゲン

ぶなしめじ、そして長ネギは良く合う食べたのは1合ちょっと、残りは後日のお楽しみ

炊き込みご飯も、季節を問わず、どんな材料でもできるし、調理といっても炊飯器に入れてポンなので実に手軽だ。

今日の炊き込みご飯には、長ネギの香りが特に良く合った。シソでも針生姜でも、香りの薬味を添えると炊き込みご飯がぐっと引き立つのだな。

2合を炊いたけど、ぜんぶを食べたわけではない。残りは冷蔵庫に入れて後日のお楽しみ。

炊き込みご飯で注意すべきことといったら、残ったら必ず冷蔵庫に入れることだ。

白米のつもりで常温で残しておくと、取り返しの付かないことになる。

おひつに入れて翌日に食べようとしたら米粒が糸を引いていたことが一度ならずあった。

もったいないやら、情けないやら、あれは悲しいな。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 016

: 麺類

「煮込んで冷やす」旨辛肉そぼろの「冷やし」宮崎辛麺

ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「ス ...
Thumbnail of new posts 041

: 野菜

茄子と豚バラ肉の照り照りこってり丼

豚バラ肉の脂で炒めた茄子を、ニンニク、唐辛子、オイスターソースで味付けした丼をつ ...
Thumbnail of new posts 091

: パスタ

厚切り茄子とベーコンのトマトソースパスタ

茄子のおいしさをたっぷり堪能できるトマトソースのパスタをつくりました。 材料 茄 ...
Thumbnail of new posts 039

: 魚介

キハダマグロの柚子胡椒丼

先日つくった「岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼」のマグロバージョ ...
Thumbnail of new posts 079

: 野菜

ゴーヤと豚バラ肉のオイスターソース炒め

夏を代表する野菜のひとつであるゴーヤですが、よくよく考えてみれば、私が子供の頃に ...

統計情報

  • 3
  • 3
  • 339
  • 274

2,011ビュー

ご飯・丼gohan

Posted by movinow