牛肉ピーマン舞茸の炒め物
牛肉ピーマン舞茸の炒め物

牛肉ピーマン舞茸の炒め物

今晩は、牛肉、ピーマン、パプリカ、舞茸を細切りにして、オイスターソースと醤油の味付けで炒め物にした。

牛肉、ピーマン、パプリカ、舞茸、唐辛子、オイスターソース、醤油材料は細切りにする

材料

牛肉、ピーマン、パプリカ、舞茸、唐辛子、オイスターソース、醤油、ごま油、片栗粉

材料はすべて細切りにする。牛肉は刻んだ唐辛子、醤油少々とごま油少々を揉み込んでおく。

片栗粉をまぶした牛肉を炒める舞茸を入れる

片栗粉をまぶした牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら舞茸を入れる。

ピーマンとパプリカを投入オイスターソースと醤油で味付け

ピーマンとパプリカを加え、ざっと炒めたら、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ1で味付けする。皿に盛って出来上がり。

牛肉ピーマン舞茸の炒め物
牛肉ピーマン舞茸の炒め物

 

細切りの牛肉
細切りの牛肉はまぶした片栗粉のとろみで味がしっかり
ピーマンの青さとパプリカの甘み
ピーマンの青さとパプリカの甘み
ご飯が進む
ご飯が進む

この手軽で美味しい炒め物のポイントは、あるとすれば材料の細切りだろうか。

肉厚で甘いパプリカは、もう少し薄く切った方が良かったな。

何気なく入れた唐辛子がちょっとピリ辛でいい感じだ。今晩もご飯が進んだ。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 166

: ご飯・丼

マルシンハンバーグのカツ丼

(年配の方なら)みんな大好きマルシンハンバーグにパン粉をつけて揚げ、卵でとじた丼 ...
Thumbnail of new posts 137

: ご飯・丼

フライパンで手っ取り早くつくる食べきりカレー

煮込み料理である欧風カレーはお鍋でつくるのが基本ですが、今回はフライパンでつくっ ...
Thumbnail of new posts 098

: 麺類

もやしとパクチーの塩ラーメン

市販の塩ラーメンに、「もやし」と「パクチー」をちょい足ししていただきました。 材 ...
Thumbnail of new posts 200

: 麺類

なめことわかめと油揚げの味噌ラーメン

お味噌汁の定番「なめこ」「わかめ」「油揚げ」を具材とした、ありそうでなかった?味 ...
Thumbnail of new posts 056

:

豚もも肉の竜田揚げ

豚もも肉に醤油、生姜、酒で下味をつけ、片栗粉の衣をつけて揚げる竜田揚げをつくりま ...

統計情報

  • 24
  • 20
  • 304
  • 229

3,825ビュー

gohan

Posted by movinow