ニラ豚丼！そしてトマト＆バジル
梅雨らしいはっきりしない天候が続いている。
会社の行き帰りの通勤ランの蒸し暑さはすでにMAXに近い体感だ。シューズの中まで汗でびちょびちょになってしまう真夏の最盛期ほどではないにしろ、脱いだウェアを両手でねじり上げれば汗がたっぷりしたたり落ちる。こうなってくると食欲が増してくるのが通勤ランナーだ。
今晩はニラを入れた豚丼を作った。トマトを切ってベランダで摘んだバジルと合わせた。
材料
豚バラ肉、ニラ、タマネギ、生姜、めんつゆ、砂糖、トマト、バジル
豚バラ肉とニラは一口大に切り分け、タマネギはくし切り、トマトはスライス、生姜はすりおろす。
水 200ml、めんつゆ大さじ３でタマネギを煮る。タマネギがやわらかくなったら豚肉と生姜を加えて煮ていく。
ニラと砂糖小さじ１を加えて、サッと煮たら火を止める。どんぶり飯にたっぷりかけて一味を振りかけ出来上がり。
豚丼の味付けがだいぶ甘めだったので砂糖は必要なかったな。
スライスしたトマトにバジルのみという食べ方は、バジルの香りを最も楽しめる食べ方の一つだと思う。
新着記事
個人的には、ラーメンやお蕎麦に長ねぎが必要なように、牛丼に紅生姜は必須だと感じて ...
シャトルシェフの保温調理で簡単につくれて、とてもおいしい紅茶豚です。 こちらのレ ...
前回つくった「豚肉と水菜のおろし味ぽんパスタ」で、ニンニク唐辛子と味ぽんが意外に ...
豚肉と水菜のパスタです。 大根おろしと味ぽんをのせていただきます。ニンニクと唐辛 ...
レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
