多摩サイの桜と、野菜たっぷり味噌ラーメン
昨日は朝起きてカーテンを開けると、窓の外は気持ちのよい晴天だった。ただ週末にかけて天気が悪くなるという。桜を愛でるなら今しかないかもと思い立ち、急遽通勤を自転車に切り替え、いつもより早めに家を出た。バックにカメラを入れて多摩サイに立ち寄った。
今朝は朝から曇り空で風も強く、すでに桜吹雪が舞っている。こずえを見ると緑の若葉も顔を出しているではないか。奥多摩方面の桜の見ごろはまだ先のはずなので、時機をみてANCHOR に乗って行ってみようかな。
晩飯は野菜がたくさん残っていたので炒めて味噌ラーメンに入れてみた。
いつものとおり食材の写真から調理工程をデジカメに収めていたのだが、途中でメモリーカードがいっぱいで撮れなくなった。深く考えずにカード内のデータを全消去したので、それまで撮っていた写真もあわせて消失してしまったというわけ。
材料
豚ばら肉、キャベツ、ピーマン、にら、にんじん、もやし、味噌ラーメン
まず豚ばら肉をじっくり炒める。
ラードが出てきたらにんじん、キャベツ、ピーマンと加え、塩と胡椒で軽く味付けをする。
もやしとにらを加え、手早く炒める。出来上がった味噌ラーメンの上にのせ、一味唐辛子を振ったら出来上がり。
たっぷりの野菜を味噌スープに浸して食べるのがうまい。こういう食べ方は、醤油でもとんこつでもなく、味噌だなと思う。
新着記事
カレーの具材の定番といえば、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモです。 このリストに「ま ...
豚こま肉を味ぽんで煮て、丼にしてみました。 味ぽんといえば「ニッポンのさっぱり味 ...
炊飯器の保温調理でつくる茹で鶏は、色々な料理に使える万能食材です。 特にお蕎麦や ...
乾物の「芽ひじき」と「ゆかり」を使ったチャーハンをつくりました。 材料 芽ひじき ...
１枚の鶏胸肉を丸ごと揚げたチキンカツをつくりました。 カツといっても、準備と後片 ...