ナス味噌炒めラーメン
だいぶ涼しくなってきたので温かいラーメンを作りました。
生麺の味噌ラーメンがあったので、ナスの味噌炒めをあわせてみます。
材料
【ナス味噌炒めラーメン】ナス、小松菜、味噌ラーメン（生麺）、味噌、豆板醤、みりん、長ネギ
【その他】トマト、ナスのぬか漬け
ナスは縦半分に切ってからスライスしました。
味噌大さじ１、豆板醤小さじ１、みりん大さじ１を合わせておきます。
ナスは多めの油で揚げ焼きにしてから、一度油を切ります。
ナスを中華鍋に戻したら小松菜を加えて軽く炒め、あわせ調味料で味付けします。それを味噌ラーメンに長ネギと一緒にトッピングしたら出来上がりです。
よく炒めたトロリとしたピリ辛のナスは、味噌ラーメンの具材としてもなかなかです。
こってり甘辛い味噌ラーメンの口直しには、よく漬かったナスのぬか漬けと、トマトのくし切りを用意しました。
新着記事
豚もも肉に醤油、生姜、酒で下味をつけ、片栗粉の衣をつけて揚げる竜田揚げをつくりま ...
シットリとやわらかい赤身の豚もも肉と、マッシュルームを使ったオイルパスタをつくり ...
味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメ ...
秋刀魚が豊漁で、お安くたくさん食べられて嬉しい限りですが、毎回塩焼きというのもな ...
「秋刀魚 丼」でググってみると、判で押したように「蒲焼き丼」ばかりが出てきますが ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
