ナス味噌炒めラーメン
だいぶ涼しくなってきたので温かいラーメンを作りました。
生麺の味噌ラーメンがあったので、ナスの味噌炒めをあわせてみます。
材料
【ナス味噌炒めラーメン】ナス、小松菜、味噌ラーメン（生麺）、味噌、豆板醤、みりん、長ネギ
【その他】トマト、ナスのぬか漬け
ナスは縦半分に切ってからスライスしました。
味噌大さじ１、豆板醤小さじ１、みりん大さじ１を合わせておきます。
ナスは多めの油で揚げ焼きにしてから、一度油を切ります。
ナスを中華鍋に戻したら小松菜を加えて軽く炒め、あわせ調味料で味付けします。それを味噌ラーメンに長ネギと一緒にトッピングしたら出来上がりです。
よく炒めたトロリとしたピリ辛のナスは、味噌ラーメンの具材としてもなかなかです。
こってり甘辛い味噌ラーメンの口直しには、よく漬かったナスのぬか漬けと、トマトのくし切りを用意しました。
新着記事
豆腐と納豆に、しらす干しとたくさんの薬味を使った、暑さにやら気味な食欲でもたっぷ ...
鶏胸肉のソテーをつくりました。 肉汁が出てパサパサになりがちな鶏胸肉のソテーです ...
先日の「サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン」と同じアレンジで、チャルメラの宮崎 ...
納豆パスタのポイントは、いかに納豆の粒をパスタに絡めるかだと思います。 納豆ご飯 ...
角切りにした鶏胸肉と、たっぷりのシシトウを炒めてご飯にのせていただきました。 こ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
