【照り照り】鶏もも肉の醤油煮

私の好物である鶏もも肉をどう調理しようかとネットで検索していて見つけたレシピがこちら。

[鶏肉のしょうゆ煮] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理

材料も少なく、調理も簡単そうで、何より写真がおいしそうだったので作ってみた。

キャベツはラップをして電子レンジで３分加熱し、冷めたところでざく切りにしておく。

鍋に鶏もも肉、醤油 50ml、日本酒 100ml、砂糖小さじ２、唐辛子１本を入れ、火をつける。沸いてきたら弱火にする。

時々ひっくり返しながら、ふたをして煮ていく。

２０分ほど煮たら最後にふたを開けて火を強め、汁を煮詰めて照りを出す。そのまま冷めるまで置いて切り分け、キャベツと一緒に盛り付けたら出来上がり。

見た目どおり、これはご飯にとてもよく合う。照り照りのたれは濃い目の甘辛だが、唐辛子が後味を引き締めて、飽きがこない。残ったたれをかけて丼にしてもおいしそうだ。

概要

レシピ名

【照り照り】鶏もも肉の醤油煮

投稿者

movinow

投稿日

2015-04-01

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

平均評価

3 Based on 1 Review(s)

新着記事

2026年5月5日 : 肉

鶏手羽元のトムヤム唐揚げ

鶏の手羽元をトムヤムクンペーストで味付けした、エスニックな唐揚げです。 材料 鶏 ...

2026年4月30日 : 肉

豚肉とピーマンの生姜焼き

豚こま肉とピーマンで生姜焼きをつくりました。 材料 豚こま肉160gピーマン２個 ...

2026年4月28日 : 野菜

かき菜と豚肉の炒めもの

かき菜と豚こま肉を使ってシンプルな炒めものをつくりました。 材料 かき菜130g ...

2026年4月25日 : 麺類

かき菜ともやしの塩ラーメン

「かき菜」という見慣れない青菜が売っていたので買ってきました。 調べてみると菜の ...

2026年4月22日 : 麺類

茹で鶏とパクチーのマルちゃん正麺・塩まぜそば

先日つくった「茹で鶏とパクチーのマルちゃん正麺・塩味」と同じ食材を使い、今回は「 ...