春菊のペペロンチーノ
春菊のペペロンチーノ

春菊のペペロンチーノ

しばらくご無沙汰でした。

身内で不幸があり、煩雑な手続きやら何やらでブログの更新が滞っておりました。

職場にも復帰し、通勤ランも再開しました。さあ、自炊生活にも立ち戻りましょう。

久しぶりに包丁を握るリハビリとしては、簡単なパスタが最適ですね。

春菊、ちりめんじゃこ、にんにく、唐辛子、パスタ春菊は茎と葉を切り分けておく

材料

【春菊のペペロンチーノ】春菊、ちりめんじゃこ、にんにく、唐辛子、パスタ、塩、胡椒、オリーブオイル

春菊は硬い茎の部分と葉を切り分けておきます。

オリーブオイル、にんにく、唐辛子、ちりめんじゃこパスタの茹で汁、春菊の茎の部分

オリーブオイルににんにくと唐辛子を入れて弱火で加熱します。

ちりめんじゃこと春菊の茎の部分、パスタの茹で汁を加えてソースとします。

茹で上がったパスタと春菊の葉を加えるよく混ぜたら出来上がり

茹で上がったパスタと春菊の葉の部分を加え、胡椒を挽いてよく混ぜたら出来上がりです。

春菊のペペロンチーノ
春菊のペペロンチーノ

春菊のペペロンチーノ1春菊のペペロンチーノ2

おひたしや鍋という和食のイメージがある春菊ですが、ペペロンチーノ・オイルで炒めてもおいしいですね。火を通しすぎずに香りを生かすのが正解だと思います。

そして、やっぱり自炊飯はうまい! 自画自賛^^;

 

新着記事

Thumbnail of new posts 123

: ご飯・丼

エキゾチックが止まらないトムヤムライス

タイ🇹🇭やインド🇮 ...
Thumbnail of new posts 120

: 猫あるいはケイン

パクチーとマッシュルームのパスタ、と猫

先日はパクチーとトムヤムクンペーストを使ったパスタをつくりました。 今回はトムヤ ...
Thumbnail of new posts 171

: 麺類

パクチー香るトムヤムクン・サッポロ一番塩らーめん

「サッポロ一番塩らーめん」に、トムヤムクンペースト、むきエビ、マッシュルーム、レ ...
Thumbnail of new posts 170

: ご飯・丼

何でもないガパオライス👍🏼🫶🏼🙏🏼

何でもない普通のガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚(160g)パ ...
Thumbnail of new posts 131

: パスタ

パクチー香るトムヤムクンパスタビアンコ

先日、トムヤムクンペーストとトマトピューレ、パプリカを使ったパスタをつくりました ...

統計情報

  • 5
  • 5
  • 293
  • 239

3,041ビュー

パスタgohan

Posted by movinow