菜の花と小女子の和風チャーハン
菜の花でチャーハンを作りました。
仕上げに鰹節を混ぜれば一気に和風チャーハンになります。
材料
【チャーハン】菜の花、小女子、卵、鰹節、醤油
【スープ】ウェイバー、万能ねぎ、胡椒
刻んだ菜の花を油で炒めたら、いったん取り出しておきます。
改めて油を熱して小女子から炒めていきます。
卵、レンジで温めた冷ごはんを加えたら、お玉でご飯を突き崩しながら炒め合わせていきます。
ご飯粒がほぐれたら菜の花を加えます。
最後に一つかみの鰹節を加え、醤油を鍋肌に回してからよく混ぜたらできあがりです。
ウェイバー小さじ１に沸かしたお湯を注ぎ、刻んだ万能ねぎと胡椒だけの簡単スープも添えました。
味としては鰹節の代わりに顆粒だしでも問題ないと思いますが、香りが違うでしょうね。
今日は出汁用の鰹節を使ったのですが、ちょっとモソモソして食べにくいところがありましたので、もう少し細かい花かつおの方が適当かもしれません。
鰹節でお手軽和風チャーハン、色々と応用がききそうです。
新着記事
豚挽肉と刻んだセロリを炒めてご飯にのせていただきました。 以前つくった豚セロリラ ...
最近知った「サッポロ一番塩らーめん」のおいしい食べ方に、「酢とラー油」をプラスす ...
鶏胸肉とセロリを塩と胡椒だけで味付けした、シンプルでおいしい炒めものです。 材料 ...
サッポロ一番塩らーめんに、ボイル済みベビーホタテとバターをちょい足ししていただき ...
先日パスタをつくったアサリとほうれん草で、今回は丼をつくってみました。 材料 ア ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
