鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め

鶏胸肉とチンゲン菜、もやしを入れてたあんかけの炒めものです。

味付けはオイスターソースを使い、ライスを添えてワンプレートにしました。

そして、うちの猫も来ました^^

鶏胸肉はそぎ切りしに小さじ１の片栗粉と塩をひとつまみまぶしておきます。チンゲン菜は洗ってざく切りにします。

少量のサラダオイルで鶏胸肉の両面を焼きます。

チンゲン菜ともやしを加えます。

ふたをして約１分、チンゲン菜ともやしの水分で蒸し焼きにします。

オイスターソース小さじ1と1/2、胡椒で味付けしたら最後に水溶き片栗粉でとろみを付けてできあがりです。

味はオイスターソースで折り紙付きの美味しさ、鶏肉もしっとりやわらかく仕上がりました。

残念だったのはチンゲン菜ともやしの量が少なすぎたことでした。特にもやしは思いっきりたっぷりがお勧めです。もやしのあんかけがこんなに美味しかったなんて。

そしてケインも匂いに惹きつけられたようです。オイスターソースかな。

くんくんくん。カメラを向けてみます。

ち、近すぎです！　この後すぐ退場願いました^^;

概要

レシピ名

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め

投稿者

movinow

投稿日

2018-02-03

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

新着記事

2025年9月11日 : 麺類

トムヤムクンつけ麺

先日「トムヤムライス」をつくりました。 その麺バージョンです。 「サッポロ一番塩 ...

2025年9月9日 : パスタ

鶏胸肉とマッシュルームとキャベツのパスタ

鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。 １玉のキャベツが冷蔵庫に残ってい ...

2025年9月7日 : ご飯・丼

トムヤムクンペーストとジャスミンライスとパクチーを使ったチャーハン

おいしい香りとパラパラ食感が特徴のジャスミンライスと、トムヤムクンペーストとパク ...

2025年9月6日 : ご飯・丼

ホーリーバジルとジャスミンライスでつくるガパオライス

ジャスミンライスでガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚玉ねぎ1/4 ...

2025年9月4日 : ご飯・丼

岩下の新生姜を使った、やさしいおいしさの豚丼

岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩 ...