鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め

鶏胸肉とチンゲン菜、もやしを入れてたあんかけの炒めものです。

味付けはオイスターソースを使い、ライスを添えてワンプレートにしました。

そして、うちの猫も来ました^^

鶏胸肉はそぎ切りしに小さじ１の片栗粉と塩をひとつまみまぶしておきます。チンゲン菜は洗ってざく切りにします。

少量のサラダオイルで鶏胸肉の両面を焼きます。

チンゲン菜ともやしを加えます。

ふたをして約１分、チンゲン菜ともやしの水分で蒸し焼きにします。

オイスターソース小さじ1と1/2、胡椒で味付けしたら最後に水溶き片栗粉でとろみを付けてできあがりです。

味はオイスターソースで折り紙付きの美味しさ、鶏肉もしっとりやわらかく仕上がりました。

残念だったのはチンゲン菜ともやしの量が少なすぎたことでした。特にもやしは思いっきりたっぷりがお勧めです。もやしのあんかけがこんなに美味しかったなんて。

そしてケインも匂いに惹きつけられたようです。オイスターソースかな。

くんくんくん。カメラを向けてみます。

ち、近すぎです！　この後すぐ退場願いました^^;

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