ラム肩ロースの黒瀬スパイス焼き
ラム肩ロースの黒瀬スパイス焼き

ラム肩ロースの黒瀬スパイス焼き

ラム肩ロースが美味しそうだったので買ってきました。見た目は牛肉に近いですが、よりリーズナブルなお値段です。

どう調理しようかと思案して、黒瀬スパイスで焼いてみることにしました。

黒瀬スパイスとは、福岡県北九州市の鶏肉専門店「かしわ屋くろせ」さんが販売するミックススパイスです。

鶏、豚、牛、どんな肉にもよく合う魔法のスパイスということで、キャンプ系Youtuberが強く勧めていたのを観て、ものは試しとAMAZON でゲットしたものです。

[amazonjs asin="B071LS8KY4″ locale="JP" title="黒瀬食鳥 黒瀬のスパイス 瓶 110g"]

いつもは鶏胸肉に振りかけて焼いていますが、評判通りのなかなか優秀な調味料だと思います。

ラム肩ロース、タマネギ、もやし、黒瀬スパイスラムには黒瀬スパイス、タマネギはスライス

材料

ラム肩ロース、タマネギ、もやし、黒瀬スパイス

ラムの両面に黒瀬スパイスをまぶし、タマネギは薄くスライスします。

ラム肩ロースを焼く両面焼いたらいったん取り出しておく

フライパンにサラダ油を熱してラムの両面を焼いたら、いったん取り出しておきます。

タマネギを炒めるもやしを加える

肉を取り出したフライパンにタマネギを入れ、少し色づくまで炒めたら、もやしを加えます。

最後に取り出した肉をもどしてできあがり

タマネギともやしにも黒瀬スパイスを振りかけ、取り出しておいた肉を戻して少し加熱したらできあがりです。

ラム肩ロースの黒瀬スパイス焼き
ラム肩ロースの黒瀬スパイス焼き

ラム肩ロースの黒瀬スパイス焼き1

ラムは牛肉に近いですが、よりマイルドな味わいですね。固くもなく食べやすいと感じました。

ラム肩ロースの黒瀬スパイス焼き2

炒めたタマネギの香りと甘さがいいですね。野菜炒めにも黒瀬スパイスはとても有効です。

特にアウトドアの調理では、持ち運べる物資の制限から色々な調味料をそろえることが難しいわけで、こういう守備範囲の広い、ミックス調味料の有用性はより高まると思います。

 

概要
recipe image
レシピ名
ラム肩ロースの黒瀬スパイス焼き
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 009

: 麺類

鶏とかいわれの冷たいお蕎麦

茹でた鶏胸肉とかいわれをのせて、薬味にミョウガを使った冷たいお蕎麦をつくりました ...
Thumbnail of new posts 103

: ご飯・丼

ホーリーバジルのベビーリーフで開幕ガパオライス

去年、プランターで自家栽培していたホーリーバジルです。 プランターにワサワサ茂っ ...
Thumbnail of new posts 167

: パスタ

オクラとしらすのパスタ

オクラとしらす干しを使った、オイルベースのパスタをつくりました。 副菜として扱わ ...
Thumbnail of new posts 149

: ご飯・丼

清涼大盛・納豆豆腐丼

豆腐と納豆に、しらす干しとたくさんの薬味を使った、暑さにやら気味な食欲でもたっぷ ...
Thumbnail of new posts 043

:

鶏胸肉とトマトのソテー

鶏胸肉のソテーをつくりました。 肉汁が出てパサパサになりがちな鶏胸肉のソテーです ...

6,412ビュー

gohan

Posted by movinow