タコとジャガイモのジェノバソースパスタ

ジェノバソースと相性抜群のジャガイモを使ってパスタにします。

旨味のアクセントとして、茹でタコも入れてみましょう。

タコはぶつ切りにし、ジャガイモは皮をむいてから大きめの四角に切って、しばらく水にさらしておきます。

ジャガイモはパスタと一緒に茹でます。鍋にお湯を沸かして塩を加え、ジャガイモから茹で始めます。ジャガイモの茹で時間は１０分、パスタは適当な茹で時間を逆算して途中から加えます。

茹で上がったパスタとジャガイモをボールに入れ、タコとジェノバソース大さじ２を加えます。

パスタの茹で汁とオリーブオイルで調整しながらよく混ぜます。皿に盛り付け、バジルを添えたらできあがりです。

煮崩れたジャガイモがソースと混ざり、意外にこってりとした仕上がりです。

タコの旨味と、ジャガイモの素朴な味わいがジェノバソースとよく合いますね😋

概要

レシピ名

タコとジャガイモのジェノバソースパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2019-10-09

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

平均評価

3 Based on 1 Review(s)

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