タコとジャガイモのジェノバソースパスタ

ジェノバソースと相性抜群のジャガイモを使ってパスタにします。

旨味のアクセントとして、茹でタコも入れてみましょう。

タコはぶつ切りにし、ジャガイモは皮をむいてから大きめの四角に切って、しばらく水にさらしておきます。

ジャガイモはパスタと一緒に茹でます。鍋にお湯を沸かして塩を加え、ジャガイモから茹で始めます。ジャガイモの茹で時間は１０分、パスタは適当な茹で時間を逆算して途中から加えます。

茹で上がったパスタとジャガイモをボールに入れ、タコとジェノバソース大さじ２を加えます。

パスタの茹で汁とオリーブオイルで調整しながらよく混ぜます。皿に盛り付け、バジルを添えたらできあがりです。

煮崩れたジャガイモがソースと混ざり、意外にこってりとした仕上がりです。

タコの旨味と、ジャガイモの素朴な味わいがジェノバソースとよく合いますね😋

概要

レシピ名

タコとジャガイモのジェノバソースパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2019-10-09

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

平均評価

3 Based on 1 Review(s)

新着記事

2025年11月17日 : 麺類

おどん？うでん？「おでんうどん」そしてAIの考える「おでん魔境」とは

「おでん」に「うどん」を入れるというアレンジは、ずいぶん昔に自炊で試したことがあ ...

2025年11月15日 : 肉

トムヤム麻婆豆腐

自炊ブログでは、そんな必要はないのかもしれませんが、同じレシピをくり返すことにた ...

2025年11月13日 : 麺類

あんかけ醤油ラーメン

豚ひき肉ともやし、白菜のあんかけをのせた醤油ラーメンです。隠し味に「キムチの素」 ...

2025年11月11日 : 麺類

ひき肉ともやしの味噌ラーメン

市販の味噌ラーメンに、炒めた豚ひき肉ともやしをのせていただきました。追加で豆板醤 ...

2025年11月9日 : パスタ

パストラミとマッシュルームのパスタ

よくパンにはさんで食べられる、胡椒などの香辛料が効いたおいしいハムのような薄切り ...