豚タンとキノコのパスタ

豚のタンとキノコをたっぷり入れたパスタを作ります。

豚タンには塩と胡椒をもみ込み、キノコは必要であれば石突きを切り落として食べやすい大きさにほぐしておきます。

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱し、香りが立ったら豚タンを加え、色が変わるまで炒めます。

舞茸とぶなしめじを加えます。パスタの茹で汁を少し加えながら、しんなりするまで炒めます。塩と胡椒、そして醤油で味を整えます。

茹で上がったパスタを合わせてできあがりです。あればイタリアンパセリを刻んで散らせるのもいいですね。

うちのパセリは春に1mくらいのとうが立ち、枯れてしまいました。秋まきのタイミング待ちです。

豚タンはしっかりした歯ごたえと旨味があります。

キノコはオイルベースのパスタに良くあいますね。

概要

レシピ名

豚タンとキノコのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2020-09-11

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

平均評価

5 Based on 2 Review(s)

新着記事

2026年3月31日 : 麺類

鶏レバーの辛ラーメン

新鮮そうな鶏もつ（レバーとハツ）が、100gで59円という安値で売っていたので買 ...

2026年3月29日 : ご飯・丼

オムカレーLEE10倍

レトルトカレーのLEEはスパイシーなおいしさで、たまに無性に食べたくなることがあ ...

2026年3月27日 : 野菜

菜の花と豚バラ肉の炒めもの・からし添え

菜の花と豚バラ肉だけの炒めものをつくりました。味付けはシンプルに塩と胡椒で、さら ...

2026年3月25日 : パスタ

タケノコとアンチョビのパスタ

季節🌸のタケノコを使ったパスタをつくりました。 といっても買って ...

2026年3月23日 : 麺類

旨辛豚もやしの辛ラーメン

豚こま肉ともやしを炒めて、辛ラーメンにのせていただきました。 ポイントは、炒めも ...