メンチカツ丼

市販のメンチカツを卵でとじたボリューム満点の丼です。

メンチカツは３等分に切り分け、タマネギはスライス、卵は溶きほぐしておきます。

卵とじを作るときに使っているオムレツパンに、めんつゆ大さじ２、水大さじ８、タマネギを入れて火をつけます。沸騰してタマネギを少し煮てからメンチカツを加えます。

ふたをして、ときおりメンチカツをひっくり返しながら加熱したら、溶き卵を流し入れます。

再びふたをして弱火で加熱し、卵がいい感じに固まったら火を止めます。丼ご飯にかけてできあがりです。

メンチカツの旨味が強く、カツ丼に勝るとも劣らない美味しさです。

市販の惣菜をちょっとだけアレンジするのもいいですね。最近の私的ヒットは、一袋 200円もしないリーズナブルなレトルトカレーに、惣菜のハムカツをのせて、さらにソースをかけるというやつです。もっと早く知りたかったと悔やむほどの美味しさです。

久しぶりにケインの写真を撮ってみました。

折り畳みコンテナの上に置いた電気毛布（もともと私が使用していたもの）が、ケインの冬の定位置です。電気毛布のスイッチを入れた日から、夜に私の布団に入ってくることはまったくなくなりました。

このコンテナは、私がいつも座っている椅子の右後ろに置いてあります。基本的に、常に目の届くところにいたいと思っているらしく、私が隣の部屋のコタツに入るときは膝の上に乗ってきます。

とにかく、酷暑の夏よりはずっと過ごしやすいと、ケインも感じていることでしょう。今年の夏こそクーラーを買ってみるか、ケイン。

概要

レシピ名

メンチカツ丼

投稿者

movinow

投稿日

2021-01-19

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

平均評価

4 Based on 1 Review(s)

新着記事

2025年12月19日 : 麺類

茹で鶏のトムヤムビーフン

前回、茹で鶏で汁ビーフンをつくりました。 今回は同じ食材を使い、トムヤムクンペー ...

2025年12月17日 : 野菜

平茸と豚肉と卵の炒めもの

豚バラ肉と平茸に卵をあわせた炒めものです。 材料 平茸１パック（130g）豚バラ ...

2025年12月15日 : 麺類

茹で鶏の汁ビーフン

炊飯器で保温調理した茹で鶏を使った汁ビーフンをつくりました。 材料 茹で鶏（鶏胸 ...

2025年12月13日 : 野菜

ソーセージとチーズのジャーマンポテト

ジョンソンヴィルのオリジナルスモーク・ソーセージとスモークチーズを使ったジャーマ ...

2025年12月11日 : パスタ

春菊とアンチョビのパスタ

たっぷりの春菊を使ったパスタをつくりました。 材料 春菊70gアンチョビ１きれニ ...