メンチカツ丼

市販のメンチカツを卵でとじたボリューム満点の丼です。

メンチカツは３等分に切り分け、タマネギはスライス、卵は溶きほぐしておきます。

卵とじを作るときに使っているオムレツパンに、めんつゆ大さじ２、水大さじ８、タマネギを入れて火をつけます。沸騰してタマネギを少し煮てからメンチカツを加えます。

ふたをして、ときおりメンチカツをひっくり返しながら加熱したら、溶き卵を流し入れます。

再びふたをして弱火で加熱し、卵がいい感じに固まったら火を止めます。丼ご飯にかけてできあがりです。

メンチカツの旨味が強く、カツ丼に勝るとも劣らない美味しさです。

市販の惣菜をちょっとだけアレンジするのもいいですね。最近の私的ヒットは、一袋 200円もしないリーズナブルなレトルトカレーに、惣菜のハムカツをのせて、さらにソースをかけるというやつです。もっと早く知りたかったと悔やむほどの美味しさです。

久しぶりにケインの写真を撮ってみました。

折り畳みコンテナの上に置いた電気毛布（もともと私が使用していたもの）が、ケインの冬の定位置です。電気毛布のスイッチを入れた日から、夜に私の布団に入ってくることはまったくなくなりました。

このコンテナは、私がいつも座っている椅子の右後ろに置いてあります。基本的に、常に目の届くところにいたいと思っているらしく、私が隣の部屋のコタツに入るときは膝の上に乗ってきます。

とにかく、酷暑の夏よりはずっと過ごしやすいと、ケインも感じていることでしょう。今年の夏こそクーラーを買ってみるか、ケイン。

概要

レシピ名

メンチカツ丼

投稿者

movinow

投稿日

2021-01-19

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

平均評価

4 Based on 1 Review(s)

新着記事

2026年5月30日 : パスタ

ひじきのペペロンチーノ

「ひじき」といえば和食のイメージですが、実はオイルパスタにしてもとてもおいしいも ...

2026年5月28日 : ご飯・丼

薄いトンカツ丼

先日揚げた「薄いトンカツ」が冷蔵庫に残っていました。 自炊トンカツの「揚げたて」 ...

2026年5月26日 : 肉

フライなのにあっさり薄いトンカツ

豚の薄いロース肉を使って、久しぶりにトンカツを揚げてみました。 材料 豚ロース肉 ...

2026年5月21日 : 肉

トムヤム・キーマライス

ドライカレー、あるいはキーマカレーの「カレー粉」や「カレールー」を、「トムヤムク ...

2026年5月14日 : 麺類

【煮込むから美味しい】ひき肉ともやしの汁なし辛ラーメン

これからの季節、ラーメンの熱々スープはキツいということで、汁なしの辛ラーメンをつ ...