春キャベツの塩ラーメン

あるものでつくる、春キャベツの塩ラーメン

春キャベツを一玉買ってきてあったので、キャベツがメインの塩ラーメンを作ります。

使う食材はとてもシンプルです。

材料

キャベツ、細ねぎ、にんにく(小)、中華麺、顆粒鶏ガラスープ、塩、胡椒、ごま油

キャベツ、細ねぎ、にんにく、中華麺、顆粒鶏ガラスープ、塩、胡椒キャベツを切る
キャベツ
繊維を断ちきる方向で細長く切る。葉脈の根元は薄切りに
細ねぎ
小口切り
ニンニク
すりおろす
ごま油でキャベツを炒めるキャベツはしっかりと炒める

ごま油でキャベツを炒めます。ちょっと焦げるくらいにしっかりと炒めて、キャベツの甘みと、炒めた美味しい香りを引き出します。

水、塩、すりおろしニンニク、胡椒を加える茹で上がった麺とスープを合わせてできあがり

水 500ml、顆粒鶏ガラスープ小さじ2、塩小さじ1/3、すりおろしたニンニク、胡椒を加え、ひと煮立ちさせます。市販の塩ラーメンスープに比べてあっさりとしているので、味をみて必要であれば追加で塩なり、白だしなりを加えてください。

茹で上がった中華麺とスープを合わせ、細ねぎを散らせてできあがりです。

春キャベツの塩ラーメン
春キャベツの塩ラーメン

春キャベツの塩ラーメン2
春キャベツの塩ラーメン1
ほんと、炒めたキャベツって美味しいですね。

という塩ラーメンでした。

 

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春キャベツの塩ラーメン
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麺類gohan

Posted by movinow