あるものでつくる、春キャベツの塩ラーメン
春キャベツを一玉買ってきてあったので、キャベツがメインの塩ラーメンを作ります。
使う食材はとてもシンプルです。
材料
キャベツ、細ねぎ、にんにく（小）、中華麺、顆粒鶏ガラスープ、塩、胡椒、ごま油
- キャベツ
- 繊維を断ちきる方向で細長く切る。葉脈の根元は薄切りに
- 細ねぎ
- 小口切り
- ニンニク
- すりおろす
ごま油でキャベツを炒めます。ちょっと焦げるくらいにしっかりと炒めて、キャベツの甘みと、炒めた美味しい香りを引き出します。
水 500ml、顆粒鶏ガラスープ小さじ２、塩小さじ1/3、すりおろしたニンニク、胡椒を加え、ひと煮立ちさせます。市販の塩ラーメンスープに比べてあっさりとしているので、味をみて必要であれば追加で塩なり、白だしなりを加えてください。
茹で上がった中華麺とスープを合わせ、細ねぎを散らせてできあがりです。
ほんと、炒めたキャベツって美味しいですね。
という塩ラーメンでした。
Summary
Recipe Name
春キャベツの塩ラーメン
Author Name
movinow
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