豆板醤の鶏唐揚げ

味付けに豆板醤を使ったピリ辛の鶏唐揚げを作ります。

鶏もも肉は食べたい大きさに切り分け、すりおろしたニンニクと生姜、豆板醤大さじ２、醤油大さじ２、酒大さじ２をよくもみ込み、ラップでふたをして１時間ほど冷蔵庫に入れておきます。

付け合わせのキャベツとケールは重ねて千切りにして市販のドレッシングで和え、こちらも冷蔵庫に入れておきます。

冷蔵庫から取り出した鶏肉に片栗粉大さじ４くらいを合わせて衣にします。

170度の油で５分ほど揚げます。付け合わせの野菜と一緒に盛り付けてできあがりです。

衣をしっかりつけた唐揚げはボリューム満点です。

豆板醤を多めに使いましたが、思ったほど辛くはなく、ほどよいピリ辛加減でご飯が進みます。

豆板醤の鶏唐揚げ by movinow

概要

レシピ名

豆板醤の鶏唐揚げ

投稿者

movinow

投稿日

2020-04-22

準備時間

0H10M

調理時間

1H20M

トータル時間

1H30M

平均評価

4 Based on 1 Review(s)

新着記事

2026年10月9日 : パスタ

ごぼうと舞茸とベーコンのパスタ

たっぷりのごぼうと舞茸を使ったパスタをつくりました。 材料 ごぼう1/2本舞茸5 ...

2026年10月1日 : 麺類

ひき肉とキャベツと青唐辛子のピリ辛味噌ラーメン

合挽肉とキャベツ、そして青唐辛子を炒め合わせ、味噌ラーメンにのせていただきました ...

2026年9月29日 : ご飯・丼

キムチと青唐辛子の牛丼

キムチと青唐辛子を使った牛丼です。 キムチも青唐辛子も、トッピングではなく味のベ ...

2026年9月27日 : パスタ

青唐辛子とパプリカとベーコンのパスタ

青唐辛子を使ったオイルパスタをつくりました。具材はパプリカとベーコンです。 材料 ...

2026年9月24日 : ご飯・丼

パクチーライスの残りでつくる、すごくおいしい炒飯

前回つくった「きのこのパクチーライス」の具材の残りをチャーハンにしてみました。 ...