豆板醤の鶏唐揚げ

豆板醤の鶏唐揚げ

味付けに豆板醤を使ったピリ辛の鶏唐揚げを作ります。

材料

鶏もも肉、ニンニク、生姜、豆板醤、醤油、酒、片栗粉

(付け合わせ)キャベツ、ケール、ドレッシング

鶏もも肉、ニンニク、生姜、豆板醤、醤油、酒、片栗粉切り分けた鶏もも肉にニンニク、生姜、豆板醤、醤油、酒をもみ込む

鶏もも肉は食べたい大きさに切り分け、すりおろしたニンニクと生姜、豆板醤大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2をよくもみ込み、ラップでふたをして1時間ほど冷蔵庫に入れておきます。

付け合わせのキャベツとケールは重ねて千切りにして市販のドレッシングで和え、こちらも冷蔵庫に入れておきます。

調味料をもみ込んだ鶏肉は冷蔵庫に1時間おく鶏肉に片栗粉を合わせる

冷蔵庫から取り出した鶏肉に片栗粉大さじ4くらいを合わせて衣にします。

170度の油で5分ほど揚げる油を切る

170度の油で5分ほど揚げます。付け合わせの野菜と一緒に盛り付けてできあがりです。

豆板醤の鶏唐揚げ
豆板醤の鶏唐揚げ

豆板醤の鶏唐揚げ1

衣をしっかりつけた唐揚げはボリューム満点です。

豆板醤の鶏唐揚げ2

豆板醤を多めに使いましたが、思ったほど辛くはなく、ほどよいピリ辛加減でご飯が進みます。

Cpicon豆板醤の鶏唐揚げ by movinow

 

Summary
recipe image
Recipe Name
豆板醤の鶏唐揚げ
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

関連コンテンツ

3,473ビュー

gohan

Posted by movinow