空芯菜の焼きそば
空芯菜と豚バラ肉を使った焼きそばです。
材料
空芯菜、豚バラ肉、ニンニク、唐辛子、焼きそば麺、オイスターソース、ナンプラー、胡椒、サラダ油
空芯菜と豚バラ肉は食べやすい大きさに切り分けます。
まず焼きそば麺だけを炒めます。サラダ油を多めに入れた鍋に麺を広げ、鍋を回しながら加熱します。両面に軽く焼き色がついたらいったん取り出しておきます。
サラダ油を足してニンニクと唐辛子を熱し、豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わったら空芯菜を加え、葉の部分がしんなりするまで炒めます。
取り出しておいた麺を戻して混ぜ合わせ、オイスターソース大さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2、胡椒で味を整えたらできあがりです。
豚肉を使いながら、ナンプラーとオイスターソースで不思議と魚介風味の焼きそばになりました。
概要
レシピ名
空芯菜の焼きそば
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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