ハヤシライス

そういえば、

意外なことですが、これまでハヤシライスを作ったことがありませんでした。

カレーライスは数えられないくらい作ったのに、どうしてハヤシライスのことは忘れていたのか。

子供の頃、食卓に出てきたハヤシライスは、カレーライスの影に隠れて万年補欠的な地味な存在でした。

しかし、カレーのワクワク感はなかったけれど、あれはあれでおいしかったなぁ。

ということで、

ハンバーグのソースに使おうと思ってS&B ブラウン缶デミグラミックスを買ってあったので、これでハヤシライスを作ります。

ブラウン缶は顆粒状のルーになっています。

サラダ油でタマネギを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームを加えます。

牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。

水 500mlを加えてアクを取りながら15分ほど煮ます。

デミグラミックス大さじ８を加えてよく溶かします。弱火で５分ほど煮ます。

味見をして、酸味が欲しかったのでトマトケチャップを加えて、できあがりです。

美味しいですねー。

懐かしいですねー。

でも、何か子供の頃に食べた味とすこし違うように思えました。

定かではないのですが、もっと酸味があったような。ルーの違いでしょうか。入っていたのは豚肉だったのかもしれません。

今度帰省したときに母にきいてみようと思います。

ハヤシライスの語源について

概要

レシピ名

ハヤシライス

投稿者

movinow

投稿日

2019-01-31

準備時間

0H10M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H40M

平均評価

3 Based on 2 Review(s)

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