グリーンカレーペーストで鶏唐揚げ
鶏もも肉にグリーンカレーペーストとニンニクをまぶして唐揚げにしてみた。想像通りの美味しさだった。
材料
鶏もも肉、グリーンカレーペースト大さじ１、ニンニク、ナンプラー小さじ２、レタス
鶏もも肉は１枚を６つに切り分け、ニンニクはすり下ろす。
ボールの中で鶏もも肉に、グリーンカレーペースト、ニンニクすりおろし、ナンプラーを揉み込み、２０分間ほど置く。
片栗粉をまぶして１８０度の油で揚げる。刻んだレタスを敷いた皿に盛って出来上がり。
辛さはほとんどなく、ほどよくグリーンカレーペースト特有の風味がきいている。
揚げ具合はちょうど良かった。肉汁ジューシーな唐揚げにご飯がどんどんすすむ。
唐揚げとレタスとご飯だけでも十分満足できる夕食だった。
次回作る時は、唐辛子で辛みをアップ、出来上がりにレモンをしぼって酸味をプラス、などを試してみたい。
新着記事
鶏胸肉の調理法は色々ありますが、私の自炊生活でダントツ１位が「炊飯器で保温調理し ...
マルちゃん正麺・旨塩味で冷やしラーメンをつくりました。 材料 マルちゃん正麺・旨 ...
明太子と卵を使った簡単なパスタをつくりました。 材料 明太子30g卵１個シソ３枚 ...
東洋水産のマルちゃん正麺、そして韓国・農心の辛ラーメン、二つのインスタント麺とス ...
東洋水産のマルちゃん正麺、そして韓国・農心の辛ラーメン、どちらも昔からある日本の ...