グリーンカレーペーストで鶏唐揚げ
鶏もも肉にグリーンカレーペーストとニンニクをまぶして唐揚げにしてみた。想像通りの美味しさだった。
材料
鶏もも肉、グリーンカレーペースト大さじ１、ニンニク、ナンプラー小さじ２、レタス
鶏もも肉は１枚を６つに切り分け、ニンニクはすり下ろす。
ボールの中で鶏もも肉に、グリーンカレーペースト、ニンニクすりおろし、ナンプラーを揉み込み、２０分間ほど置く。
片栗粉をまぶして１８０度の油で揚げる。刻んだレタスを敷いた皿に盛って出来上がり。
辛さはほとんどなく、ほどよくグリーンカレーペースト特有の風味がきいている。
揚げ具合はちょうど良かった。肉汁ジューシーな唐揚げにご飯がどんどんすすむ。
唐揚げとレタスとご飯だけでも十分満足できる夕食だった。
次回作る時は、唐辛子で辛みをアップ、出来上がりにレモンをしぼって酸味をプラス、などを試してみたい。
新着記事
お手頃価格で種類も色々あるきのこ類は、自炊でもよくお世話になる食材のひとつです。 ...
誰がどうつくっても不味くなりそうにないのが鶏の唐揚げです。 失敗するとしたら、加 ...
しらす干しとシソを使ったシンプルなチャーハンです。 材料 しらす干し25gシソ８ ...
マグロの中落ちとしらす干しを使った簡単な丼をつくりました。 調理は混ぜて、丼ご飯 ...
私と同年代の方であれば、椎名誠さんの「醤油マヨスパゲッティ」を試した方も多いかと ...