ビーフシチューでオムライス【これ常識あるね】
昨日はクリスマスであった。
というのはまったく関係ないが、会社を出たのが午前２時を回っていた。あり得ないが、仕方ない。納期が今日の仕事は、夕方にはどうにか完遂した。当たり前だが眠くてたまらん。
早めに退社して、晩飯は圧力鍋にたっぷり残っているビーフシチューだ。
【クリスマスチキン狂騒にあえて】ビーフシチュー
投稿:2012年12月24日
ちなみに、すき焼きの翌日は、すき焼き丼というのが常識であるが、
すき焼きの翌日は、すき焼き丼という常識
投稿:2011年12月20日
ビーフシチューの翌日は、ビーフシチューがけオムライスで決まりだろう。
材料
残りご飯、卵２、バター 30g、イタリアンパセリ、作り置いて美味くなる一方のビーフシチュー
フライパンに多めのバターを溶かし、レンジで温めたご飯を入れる。固まったご飯をしゃもじでほぐしながら炒め、塩と胡椒、イタリアンパセリのみじん切りでバターライスを作る。皿に形をつけて盛っておく。
フライパンを拭いて新たにバターを溶かし、卵２つでとろとろ気味の卵焼きを作ってバターライスの上にのせる。そのまわりに温めたビーフシチューをかけて出来上がり。
バターを多めに使って塩と胡椒を決めたバターライスが、ことのほか美味しかった。パスタを茹でる時に塩を加えるのが必須なように、ソースをかけるといっても、素材の塩味が肝心なのだな。
初日に食べたビーフシチュー単品よりも、確実に美味しいオムライスであった。
食べ終わって皿を洗った後に圧力鍋をのぞくと、ひとり暮らしであれば未だスタート地点にも立たずというような量が残っている。
さあ、次はパスタかな。
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