豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め

豚肉と小松菜の炒めものです。味付けには生姜とナンプラー（唐辛子入り）を使います。

豚コマ肉

大きいものは食べやすい大きさに切り、軽く塩と胡椒をもみ込む

小松菜

一口大に切り分ける

合わせ調味料

すりおろした生姜、ナンプラー大さじ１、醤油小さじ１、水大さじ１を合わせる

鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒めていきます。

豚肉の色が完全に変わるまで炒めます。

小松菜を加えます。

強火で手早く炒め合わせ、小松菜がしんなりしてきたら合わせた調味料を加えます。

全体を炒め合わせ、薄い水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけたらできあがりです。

こういうシンプルな炒めものがつくれて、食べられれば、それだけで満足です。

いつものことですが、最終的にこうなるのは、まぁ必然というものです。

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