豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め
豚肉と小松菜の炒めものです。味付けには生姜とナンプラー（唐辛子入り）を使います。
材料
豚コマ肉、小松菜、生姜、ナンプラー（唐辛子入り）、醤油、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油
- 豚コマ肉
- 大きいものは食べやすい大きさに切り、軽く塩と胡椒をもみ込む
- 小松菜
- 一口大に切り分ける
- 合わせ調味料
- すりおろした生姜、ナンプラー大さじ１、醤油小さじ１、水大さじ１を合わせる
鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒めていきます。
豚肉の色が完全に変わるまで炒めます。
小松菜を加えます。
強火で手早く炒め合わせ、小松菜がしんなりしてきたら合わせた調味料を加えます。
全体を炒め合わせ、薄い水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけたらできあがりです。
こういうシンプルな炒めものがつくれて、食べられれば、それだけで満足です。
いつものことですが、最終的にこうなるのは、まぁ必然というものです。
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