豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め

豚肉と小松菜の炒めものです。味付けには生姜とナンプラー(唐辛子入り)を使います。

材料

豚コマ肉、小松菜、生姜、ナンプラー(唐辛子入り)、醤油、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油

豚コマ肉、小松菜、生姜、ナンプラー(唐辛子入り)

豚肉には塩胡椒をもみ込む

豚コマ肉
大きいものは食べやすい大きさに切り、軽く塩と胡椒をもみ込む
小松菜
一口大に切り分ける
合わせ調味料
すりおろした生姜、ナンプラー大さじ1、醤油小さじ1、水大さじ1を合わせる

サラダ油を熱して、豚肉を炒める

鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒めていきます。

豚肉の色が完全に変わるまで炒める

豚肉の色が完全に変わるまで炒めます。

小松菜を加える

小松菜を加えます。

合わせ調味料を加える

強火で手早く炒め合わせ、小松菜がしんなりしてきたら合わせた調味料を加えます。

炒め合わせたらできあがり

全体を炒め合わせ、薄い水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけたらできあがりです。

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め
豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め1

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め2

こういうシンプルな炒めものがつくれて、食べられれば、それだけで満足です。

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め丼

いつものことですが、最終的にこうなるのは、まぁ必然というものです。

 

概要
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レシピ名
豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow