豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め

豚肉と小松菜の炒めものです。味付けには生姜とナンプラー(唐辛子入り)を使います。

材料

豚コマ肉、小松菜、生姜、ナンプラー(唐辛子入り)、醤油、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油

豚コマ肉、小松菜、生姜、ナンプラー(唐辛子入り)

豚肉には塩胡椒をもみ込む

豚コマ肉
大きいものは食べやすい大きさに切り、軽く塩と胡椒をもみ込む
小松菜
一口大に切り分ける
合わせ調味料
すりおろした生姜、ナンプラー大さじ1、醤油小さじ1、水大さじ1を合わせる

サラダ油を熱して、豚肉を炒める

鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒めていきます。

豚肉の色が完全に変わるまで炒める

豚肉の色が完全に変わるまで炒めます。

小松菜を加える

小松菜を加えます。

合わせ調味料を加える

強火で手早く炒め合わせ、小松菜がしんなりしてきたら合わせた調味料を加えます。

炒め合わせたらできあがり

全体を炒め合わせ、薄い水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけたらできあがりです。

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め
豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め1

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め2

こういうシンプルな炒めものがつくれて、食べられれば、それだけで満足です。

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め丼

いつものことですが、最終的にこうなるのは、まぁ必然というものです。

 

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豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め
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野菜, gohan

Posted by movinow