新玉ねぎと豚肉の生姜焼きパスタ

旬を迎えている新玉ねぎと豚肉を使ったパスタです。味付けは生姜焼きです。

材料

豚ロース肉薄切り	２枚90g
新玉ねぎ	１個
生姜	１かけ
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
★オイスターソース	大さじ１
★酒	大さじ１
塩	少々
胡椒	少々
オリーブオイル	小さじ２
パスタ	140g

大盛１人分

醤油とみりんの代わりにオイスターソースを使います。

豚肉: １cm 幅に切って塩と胡椒をする
新玉ねぎ: 薄切り
生姜: すりおろす
ニンニク: スライス
細ねぎ: 小口切り
唐辛子: 輪切り

フライパンにサラダ油を熱してニンニクを加えます。

ニンニクの香りが立ったら唐辛子と豚肉を加えます。

豚肉の色が変わるまで炒めます。

新玉ねぎを加えます。

新玉ねぎが透き通ってきたら、生姜と調味料★を加えます。

全体を炒め合わせて生姜焼きは完成です。このままご飯のおかずにしてもおいしそうです。

茹で上がったパスタを合わせます。湯切りをするときに、パスタの茹で汁を少し取っておきます。

パスタの茹で汁を加えながら全体をよく混ぜます。いつもより少し時間をかけてパスタにソースを吸わせたらお皿に移し、細ねぎを散らしてできあがりです。

生のみずみずしい新玉ねぎもおいしいですが、加熱してトロトロになった新玉ねぎもまた別のおいしさがあります。今回は生姜特有の辛みが、とろけるような新玉ねぎの甘さをさらに強調しています。

玉ねぎは年中出回っていますが、新玉ねぎこの季節限定なので思う存分いただきたいですね。

◀　🎁 おまけ 🎁　▶

今回紹介するのは天を仰いでピアノを弾き語る🐾ワンコ🦮の動画です。マジで思いっきり弾き語っています😃

💘 My Furry Valentine 💘 Featuring Buddy Mercury Piano Dog

ビーグルとバセットハウンドのミックスである彼の名前は「Buddy Mercury（バディー・マーキュリー）」クィーンのフレディ・マーキュリーにちなんで名付けられたそうです。

彼は、アメリカの東海岸ニューヨークのロングアイランドに住んでいます。

動物を助け、喜びを広める！それがバディ・マーキュリーです。
バディ・マーキュリーは、ピアノを弾きながら遠吠えする姿をビデオに収められ、一躍有名になった救助犬です。彼のバイラルビデオは、世界中に幸せと笑いをもたらしています！
マーキュリーのオリジナル曲やカバーは、Google、Disney+、ABC、FOX、NBC、CBS、Inside Edition、People Magazine、America’s Funniest Videos、ESPNや多くのラジオ番組で紹介されています！
Buddy Mercuryは、動物を救うためのシェルターに10％を寄付しています！この犬の使命はシンプルです。音楽を愛することで、世界に喜びと笑いをもたらし、より多くの毛皮の友達が保護されるよう支援することです。里親になれるのに、なぜ買い物をするのか？
バディ・マーキュリー公式YouTubeチャンネルです。
動物が大好きな私たちの特別なコミュニティの一員であることに感謝します！
YouTube Buddy Mercury Chanel 概要を翻訳して引用

バイラルビデオ（viral video）とは、インターネット上で（ウィルスのように）急速に広まり、多くの人々に視聴される動画のことです。

彼はとても有名なワンコのようです。試しに ChatGPT に訊いてみると…