![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-R0001595.jpg)
イカ焼きそば
急に食べたくなったのでイカ焼きそばをつくります。
生のイカは売っていなかったので冷凍イカを使います。
今回のポイントは、入れる野菜は細切りにすること、そして仕上げに隠し味として加える「うま辛万能調味料」です。
イカ(冷凍) | 100g |
キャベツ | 70g |
玉ねぎ | 1/4個 50g |
ピーマン | 1個 |
市販のソース焼きそば | 1個 |
キムチの素 | 小さじ1 |
サラダ油 | 大さじ2 |
紅生姜 | 少々 |
![使う食材の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-P5101243-640x480.jpg)
![食材の下ごしらえをした写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-P5101244-640x480.jpg)
- 冷凍イカ
- 常温の水に30分ほどひたして解凍してから1cm幅に切る
- キャベツ、ピーマン
- 細切り
- 玉ねぎ
- 薄切り
![フライパンで焼きそば麺を炒める写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-P5101245-640x480.jpg)
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、まず焼きそば麺だけを炒めます。冷蔵庫から出した麺はレンジで30秒ほど加熱して、ほぐしやすくしておきます。麺は軽く表面を炒めたら、いったん取り出しておきます。
![イカと玉ねぎを炒める写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-P5101247-640x480.jpg)
同じフライパンにサラダ油を足したら玉ねぎ、そしてイカも加えて炒めていきます。
![キャベツとピーマンを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-P5101248-640x480.jpg)
1分ほど炒めたら、キャベツとピーマンも加えます。
![焼きそば麺をフライパンに戻し、粉末ソースを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-P5101250-640x480.jpg)
2分ほど炒めたら、取り出しておいた麺を戻し、添付の粉末ソースと水少々を加えます。
![仕上げにキムチの素を加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-P5101251-640x480.jpg)
ソースがまんべんなく行き渡ったら、仕上げにキムチの素を加えます。キムチの素はあくまでも隠し味です。食べてみてキムチが感じられるようであれば入れ過ぎです。その場合は「イカ・キムチ焼きそば」としておいしくいただきましょう。
お皿に移し、紅生姜を添えてできあがりです。
![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-R0001595-640x480.jpg)
![イカと野菜を箸で持ち上げた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-R0001599-640x480.jpg)
ソース焼きそばに合う具材として、豚コマに次いでイカがあるのではないでしょうか。
![焼きそばと野菜を箸で持ち上げた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-R0001603-640x480.jpg)
焼きそばにしろ、ラーメンにしろ、パスタにしろ、麺に合わせる野菜は、可能であれば細切りがベストだと思います。
こちらはケールのイカ焼きそばの投稿です👇
![recipe image](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240510-R0001595.jpg)
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