イカ焼きそば

急に食べたくなったのでイカ焼きそばをつくります。

生のイカは売っていなかったので冷凍イカを使います。

今回のポイントは、入れる野菜は細切りにすること、そして仕上げに隠し味として加える「うま辛万能調味料」です。

材料
イカ(冷凍)100g
キャベツ70g
玉ねぎ1/4個 50g
ピーマン1個
市販のソース焼きそば1個
キムチの素小さじ1
サラダ油大さじ2
紅生姜少々
1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真
冷凍イカ
常温の水に30分ほどひたして解凍してから1cm幅に切る
キャベツ、ピーマン
細切り
玉ねぎ
薄切り
フライパンで焼きそば麺を炒める写真

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、まず焼きそば麺だけを炒めます。冷蔵庫から出した麺はレンジで30秒ほど加熱して、ほぐしやすくしておきます。麺は軽く表面を炒めたら、いったん取り出しておきます。

イカと玉ねぎを炒める写真

同じフライパンにサラダ油を足したら玉ねぎ、そしてイカも加えて炒めていきます。

キャベツとピーマンを加えた写真

1分ほど炒めたら、キャベツとピーマンも加えます。

焼きそば麺をフライパンに戻し、粉末ソースを加えた写真

2分ほど炒めたら、取り出しておいた麺を戻し、添付の粉末ソースと水少々を加えます。

仕上げにキムチの素を加えた写真

ソースがまんべんなく行き渡ったら、仕上げにキムチの素を加えます。キムチの素はあくまでも隠し味です。食べてみてキムチが感じられるようであれば入れ過ぎです。その場合は「イカ・キムチ焼きそば」としておいしくいただきましょう。

お皿に移し、紅生姜を添えてできあがりです。

イカ焼きそば
イカと野菜を箸で持ち上げた写真

ソース焼きそばに合う具材として、豚コマに次いでイカがあるのではないでしょうか。

焼きそばと野菜を箸で持ち上げた写真

焼きそばにしろ、ラーメンにしろ、パスタにしろ、麺に合わせる野菜は、可能であれば細切りがベストだと思います。

こちらはケールのイカ焼きそばの投稿です👇

概要
recipe image
レシピ名
イカ焼きそば
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow