たっぷりピーマンの塩ラーメン

ピーマンはよく使う食材のひとつです。これまで調理法といえば炒めることがほとんどでした。表面に火ぶくれができるくらいに強火で炒めたピーマンは、とてもおいしいものです。

最近、ピーマンは煮てもおいしいということに気づきました。

煮たピーマンというと煮浸しが思い浮かびますが、今回は副菜ではなく、煮たピーマンをたっぷり入れた塩ラーメンをつくります。

材料
サッポロ一番塩らーめん1個
ピーマン3個
玉ねぎ1/4個
ごま油少々
1人分
使う食材の写真
ピーマンは細切りに、玉ねぎは薄切りにした写真

ピーマンは細切りに、玉ねぎは薄切りにします。麺と一緒に茹でてしっかりと火を通したいので、薄く細く切ります。

鍋にお湯を沸かし、インスタント麺、ピーマン、玉ねぎを加えた写真

鍋にお湯を沸かしてインスタント麺を入れ、ピーマン、玉ねぎを加えます。

ふたをして煮る写真

ふたをして煮ていきます。

添付の粉スープとごま油を入れた写真

2分30秒ほどで火を止め、添付の粉スープとごま油少々を加えます。

よく混ぜたできあがりの写真

手早く混ぜたら丼に移し、添付の切りごまをかけてできあがりです。

たっぷりピーマンの塩ラーメン
たっぷりピーマンの塩ラーメン
ピーマンを箸で持ち上げた写真

しっかりと煮てやわらかくなったピーマンは、炒めたピーマンとはまた違ったおいしさがあります。

最初は丸ごと煮たピーマンをのせたラーメンをつくろうと考えましたが、麺とは別に茹でる必要があるので、今回は細切りにしました。

玉ねぎは、入れなくてもよかったようです。ラーメン全体の味が薄くなってしまいました。玉ねぎを入れるなら、炒めた方がおいしくなるだろうと思います。

概要
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レシピ名
たっぷりピーマンの塩ラーメン
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調理時間
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Posted by movinow