鶏ときのこのトマトソースパスタ

鶏もも肉と舞茸とマッシュルームを使ったトマトソースパスタをつくりました。

材料
鶏もも肉1枚
舞茸80g
マッシュルーム70g
ニンニク3かけ
唐辛子1本
トマトピューレ120g
適量
胡椒少々
オリーブオイル大さじ2
パスタ130g
大盛1人分・ソース2人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真
鶏もも肉
一口大に切り分け、軽く塩と胡椒をする
舞茸
食べやすい大きさに指で裂く
マッシュルーム
2等分、大きいものは4等分に切る
ニンニク
薄切り
唐辛子
輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱する写真

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

フライパンに鶏肉を入れた写真

ニンニクの香りが立ったら鶏肉を並べて入れます。

舞茸を加えた写真

鶏肉表面の色が変わるまで炒めたら、舞茸を加えます。

マッシュルームを加えた写真

木べらで混ぜながら炒めて、舞茸にオイルが回ったらマッシュルームも加えます。

トマトピューレを加えた写真

さらに2分ほど全体を炒め合わせたら、トマトピューレを加えます。

ソース完成の写真

少し煮詰めたら塩を加えて味をきめます。入れ過ぎると取り返しがつかず、少ないと物足りなくなるので、必ず味をみながら、少しずつ加えていきます。胡椒を挽いたらソースの完成です。

鍋にお湯を沸かしてパスタを加えた写真

ソースと同時進行でパスタを茹でていきます。鍋にお湯を沸かし、適量の塩を溶かしてからパスタを入れます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに加えた写真
パスタとソースをよく混ぜた写真

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせ、よく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

鶏ときのこのトマトソースパスタ
鶏ときのこのトマトソースパスタ
パスタをフォークで持ち上げた写真
鶏肉をフォークにのせた写真
舞茸とマッシュルームをフォークにのせた写真

鶏肉ときのことトマトですから外す要素がありません。いつもどおり安定のおいしさでした。

概要
recipe image
レシピ名
鶏ときのこのトマトソースパスタ
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow