カニカマの天ぷら蕎麦

たぶんそのまま食べるのが一番おいしいであろうカニカマですが、これはイケそうだと感じたのが「天ぷら」です。

同じ練り物である「ちくわ」を使った天ぷらはポピュラーですね。👇こちらはお蕎麦にのせていただいた投稿です。

カニカマでも天ぷら蕎麦をつくってみました。

材料
カニカマ4個
★天ぷら粉大さじ1.5
★水大さじ4
長ねぎ少々
ゆで蕎麦1袋
めんつゆ適量
適量
七味唐辛子少々
揚げ油適量
1人分
使う食材の写真
カニカマに天ぷらの衣をつけた写真

ボウルに★天ぷら粉と★水を入れてよく混ぜ、カニカマに衣をつけます。

180度の油でカニカマを揚げる写真

180度の油で2分ほど揚げます。

揚げたカニカマ天ぷらの油を切る写真
鍋につゆを沸かし、茹で蕎麦を温める写真

鍋につゆを沸かし、茹で蕎麦を温めてから丼に移します。カニカマの天ぷらと小口切りにした長ねぎをのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。

カニカマの天ぷら蕎麦
カニカマの天ぷら蕎麦
カニカマの天ぷらを箸で持ち上げた写真
蕎麦を箸で持ち上げた写真
カニカマの天ぷらを箸で持ち上げた写真

カニカマの天ぷらは、とてもやわらかく仕上がりました。

サクサクした天ぷら衣との対比がおいしいので、カニカマには打ち粉をして、もう少し衣を厚めに揚げた方がよかったと思いました。

カニカマは加熱するとその甘みが強調されますが、蕎麦つゆには良く合います。カニカマ風味が飛ぶこともなく、とてもおいしかったです。

概要
recipe image
レシピ名
カニカマの天ぷら蕎麦
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow