カニカマの天ぷら蕎麦
たぶんそのまま食べるのが一番おいしいであろうカニカマですが、これはイケそうだと感じたのが「天ぷら」です。
同じ練り物である「ちくわ」を使った天ぷらはポピュラーですね。👇こちらはお蕎麦にのせていただいた投稿です。
https://movinow-sober.com/blog/2023/02/13/post-48157/カニカマでも天ぷら蕎麦をつくってみました。
材料
| カニカマ | ４個 |
| ★天ぷら粉 | 大さじ1.5 |
| ★水 | 大さじ４ |
| 長ねぎ | 少々 |
| ゆで蕎麦 | １袋 |
| めんつゆ | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
ボウルに★天ぷら粉と★水を入れてよく混ぜ、カニカマに衣をつけます。
180度の油で２分ほど揚げます。
鍋につゆを沸かし、茹で蕎麦を温めてから丼に移します。カニカマの天ぷらと小口切りにした長ねぎをのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。
カニカマの天ぷらは、とてもやわらかく仕上がりました。
サクサクした天ぷら衣との対比がおいしいので、カニカマには打ち粉をして、もう少し衣を厚めに揚げた方がよかったと思いました。
カニカマは加熱するとその甘みが強調されますが、蕎麦つゆには良く合います。カニカマ風味が飛ぶこともなく、とてもおいしかったです。
概要
レシピ名
カニカマの天ぷら蕎麦
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
今年は秋刀魚が、近年まれに見る豊漁のようです。 秋刀魚といえば塩焼きですね。 自 ...
鶏もつ（レバー、ハツ）ときのこ（エリンギ、舞茸、ぶなしめじ）を使ったトマトソース ...
そろそろ本格的に秋なので、きのこをメインにしたカレーをつくりました。 栽培された ...
豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...
トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。 材料 豚ロース薄切り肉１枚 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
