カニカマの天ぷら蕎麦

たぶんそのまま食べるのが一番おいしいであろうカニカマですが、これはイケそうだと感じたのが「天ぷら」です。

同じ練り物である「ちくわ」を使った天ぷらはポピュラーですね。👇こちらはお蕎麦にのせていただいた投稿です。

ちくわ天蕎麦

あおさ入りの衣で揚げたちくわの天ぷらで、シンプルなお蕎麦をつくります。 ちくわ、あおさ、あさつき ...

 https://movinow-sober.com/blog/2023/02/13/post-48157/

カニカマでも天ぷら蕎麦をつくってみました。

材料

カニカマ	４個
★天ぷら粉	大さじ1.5
★水	大さじ４
長ねぎ	少々
ゆで蕎麦	１袋
めんつゆ	適量
水	適量
七味唐辛子	少々
揚げ油	適量

ボウルに★天ぷら粉と★水を入れてよく混ぜ、カニカマに衣をつけます。

180度の油で２分ほど揚げます。

鍋につゆを沸かし、茹で蕎麦を温めてから丼に移します。カニカマの天ぷらと小口切りにした長ねぎをのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。

カニカマの天ぷらは、とてもやわらかく仕上がりました。

サクサクした天ぷら衣との対比がおいしいので、カニカマには打ち粉をして、もう少し衣を厚めに揚げた方がよかったと思いました。

カニカマは加熱するとその甘みが強調されますが、蕎麦つゆには良く合います。カニカマ風味が飛ぶこともなく、とてもおいしかったです。

概要

レシピ名

カニカマの天ぷら蕎麦

投稿者

movinow

投稿日

2024-11-30

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

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