カニカマの天ぷら蕎麦

たぶんそのまま食べるのが一番おいしいであろうカニカマですが、これはイケそうだと感じたのが「天ぷら」です。

同じ練り物である「ちくわ」を使った天ぷらはポピュラーですね。👇こちらはお蕎麦にのせていただいた投稿です。

ちくわ天蕎麦

あおさ入りの衣で揚げたちくわの天ぷらで、シンプルなお蕎麦をつくります。 ちくわ、あおさ、あさつき ...

 https://movinow-sober.com/blog/2023/02/13/post-48157/

カニカマでも天ぷら蕎麦をつくってみました。

材料

カニカマ	４個
★天ぷら粉	大さじ1.5
★水	大さじ４
長ねぎ	少々
ゆで蕎麦	１袋
めんつゆ	適量
水	適量
七味唐辛子	少々
揚げ油	適量

ボウルに★天ぷら粉と★水を入れてよく混ぜ、カニカマに衣をつけます。

180度の油で２分ほど揚げます。

鍋につゆを沸かし、茹で蕎麦を温めてから丼に移します。カニカマの天ぷらと小口切りにした長ねぎをのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。

カニカマの天ぷらは、とてもやわらかく仕上がりました。

サクサクした天ぷら衣との対比がおいしいので、カニカマには打ち粉をして、もう少し衣を厚めに揚げた方がよかったと思いました。

カニカマは加熱するとその甘みが強調されますが、蕎麦つゆには良く合います。カニカマ風味が飛ぶこともなく、とてもおいしかったです。

新着記事

2026年4月4日 : 肉

鶏もつのパクチー炒め、の季節到来

そろそろ暖かくなってきたので、たっぷりの鶏もつと、たっぷりのパクチーを使った炒め ...

2026年4月2日 : 野菜

菜の花と豚バラのチャーハン

菜の花と豚バラ肉を使ったチャーハンをつくりました。 材料 菜の花60g豚バラ肉6 ...

2026年3月31日 : 麺類

鶏レバーの辛ラーメン

新鮮そうな鶏もつ（レバーとハツ）が、100gで59円という安値で売っていたので買 ...

2026年3月29日 : ご飯・丼

オムカレーLEE10倍

レトルトカレーのLEEはスパイシーなおいしさで、たまに無性に食べたくなることがあ ...

2026年3月27日 : 野菜

菜の花と豚バラ肉の炒めもの・からし添え

菜の花と豚バラ肉だけの炒めものをつくりました。味付けはシンプルに塩と胡椒で、さら ...