ザーサイとニラのチャーハン
ザーサイとニラを使ったチャーハンです。
材料
| ザーサイ | 40g |
| ニラ | 40g |
| 卵 | ２個 |
| 長ねぎ | 10cm |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| ご飯（玄米） | 260g |
- ザーサイ
- 粗く刻む
- ニラ
- 1cm幅に切る
- 長ねぎ
- みじん切り
- ご飯と卵
- よく混ぜておく
ザーサイをごま油で炒めます。刻んだザーサイは炒めるとはねるので弱火で炒めます。
ザーサイを軽く炒めたら、卵ご飯を加えて炒め合わせます。
卵が固まるまで炒め合わせたら塩と胡椒で味を整え、ニラと長ねぎを加えます。
ニラがしんなりするまで混ぜながら炒めたら火を落とします。お皿に移してできあがりです。
ザーサイは味も食感も主張の強い食材ですが、刻んで使いましたのでチャーハンの下味となっています。ごま油と合わせて、独特の風味がおいしいです。
玄米が新米だったことからか、いつもの水加減でやわらかい炊き上がりとなりました。ずいぶんとしっとりしたチャーハンになってしまいましたが、これはこれでおいしかったです。
概要
レシピ名
ザーサイとニラのチャーハン
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
最近の投稿です
マルちゃん正麺の焼きそばは、インスタント麺をお湯で茹でるときにソースを一緒に入れ ...
インスタントでありながら生麺に限りなく近いおいしさの「マルちゃん正麺」シリーズに ...
シャトルシェフの保温調理で、白菜と舞茸を入れた豚汁をつくりました。 材料 豚バラ ...
挽肉と白菜の炒めものです。 味付けにはオイスターソース、ナンプラー、ニンニク、唐 ...
サバの水煮缶と市販のカレールーを使って、簡単にできるフィッシュカレーをつくりまし ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
