ザーサイとニラのチャーハン

ザーサイとニラを使ったチャーハンです。

材料

大盛１人分

ザーサイをごま油で炒めます。刻んだザーサイは炒めるとはねるので弱火で炒めます。

ザーサイを軽く炒めたら、卵ご飯を加えて炒め合わせます。

卵が固まるまで炒め合わせたら塩と胡椒で味を整え、ニラと長ねぎを加えます。

ニラがしんなりするまで混ぜながら炒めたら火を落とします。お皿に移してできあがりです。

ザーサイは味も食感も主張の強い食材ですが、刻んで使いましたのでチャーハンの下味となっています。ごま油と合わせて、独特の風味がおいしいです。

玄米が新米だったことからか、いつもの水加減でやわらかい炊き上がりとなりました。ずいぶんとしっとりしたチャーハンになってしまいましたが、これはこれでおいしかったです。

新着記事

2026年4月6日 : 麺類

豆板醤でピリ辛に味付けした豚もやしをのせた味噌ラーメンをつくりました。材料豚 ...

2026年4月4日 : 肉

そろそろ暖かくなってきたので、たっぷりの鶏もつと、たっぷりのパクチーを使った炒め ...

2026年4月2日 : 野菜

菜の花と豚バラ肉を使ったチャーハンをつくりました。材料菜の花60g豚バラ肉6 ...

2026年3月31日 : 麺類

新鮮そうな鶏もつ（レバーとハツ）が、100gで59円という安値で売っていたので買 ...

2026年3月29日 : ご飯・丼

レトルトカレーのLEEはスパイシーなおいしさで、たまに無性に食べたくなることがあ ...

248ビュー

2024年12月16日ご飯・丼

Posted by movinow

まだ、コメントがありません

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。