根菜たっぷり旨辛サッポロ一番みそラーメン
ラーメンに山盛りでのっている野菜といえば「もやし」が定番ですが、もう少し存在感のある、ごぼうとニンジンで味噌ラーメンをつくりました。豚肉と豆板醤も加えて、旨辛豚汁風なサッポロ一番味みそラーメンです。
材料
| サッポロ一番みそラーメン | １袋 |
| 豚コマ肉 | 80g |
| ごぼう | 40g |
| ニンジン | 40g |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| 水 | 500ml |
豚コマ肉は食べやすい大きさに切り分け、ごぼうピーラーでささがきににしてボウルに溜めた水にさらします。ニンジンも同じようにピーラーで薄く切ります。
鍋にサラダ油を熱して、豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わったら、ごぼうとニンジンを加えます。
１分ほど炒め合わせます。
水を加えて沸騰させ、出てきたアクを取り除きます。
インスタント麺を加えて煮ていきます。
麺をほぐしながら２分30秒煮たら添付の粉スープと豆板醤を加えて溶かします。丼に移してできあがりです。
ピーラーで薄く切ったごぼうとニンジンは短時間で火が通り、歯応えもやわらかいので麺と一緒に食べるのがおいしいです。旨辛味噌スープにもよく合い、満足感のあるラーメンでした。
概要
レシピ名
根菜たっぷり旨辛サッポロ一番みそラーメン
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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