根菜たっぷり旨辛サッポロ一番みそラーメン

ラーメンに山盛りでのっている野菜といえば「もやし」が定番ですが、もう少し存在感のある、ごぼうとニンジンで味噌ラーメンをつくりました。豚肉と豆板醤も加えて、旨辛豚汁風なサッポロ一番味みそラーメンです。

材料
サッポロ一番みそラーメン1袋
豚コマ肉80g
ごぼう40g
ニンジン40g
豆板醤小さじ1
サラダ油小さじ2
500ml
1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真

豚コマ肉は食べやすい大きさに切り分け、ごぼうピーラーでささがきににしてボウルに溜めた水にさらします。ニンジンも同じようにピーラーで薄く切ります。

鍋にサラダ油を熱して、豚コマ肉を加えた写真

鍋にサラダ油を熱して、豚肉を炒めます。

ごぼうとニンジンを加えた写真

豚肉の色が変わったら、ごぼうとニンジンを加えます。

1分ほど炒め合わせます。

水を加えて沸騰させ、出てきたアクを取り除きます。

インスタント麺を加えた写真

インスタント麺を加えて煮ていきます。

添付のスープと豆板醤を加えた写真

麺をほぐしながら2分30秒煮たら添付の粉スープと豆板醤を加えて溶かします。丼に移してできあがりです。

根菜たっぷり旨辛サッポロ一番みそラーメン
根菜たっぷり旨辛サッポロ一番みそラーメン
豚肉、ごぼう、ニンジンを箸で持ち上げた写真
麺を箸で持ち上げた写真

ピーラーで薄く切ったごぼうとニンジンは短時間で火が通り、歯応えもやわらかいので麺と一緒に食べるのがおいしいです。旨辛味噌スープにもよく合い、満足感のあるラーメンでした。

概要
recipe image
レシピ名
根菜たっぷり旨辛サッポロ一番みそラーメン
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow