ふつうの肉野菜炒め
自炊をメインテーマにしたブログを書いていると、時にはネタとして、ちょっと斜め上を狙うことが、ないわけではありません。
しかし、至って普通の肉野菜炒めが、実は一番おいしかったりもするのです😅
材料
| 豚バラ薄切り肉 | 110g |
| もやし | 120g |
| ニラ | 50g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ２ |
豚肉は一口大に切り分け、ひとつまみの塩と少々の胡椒をもみ込んでおきます。玉ねぎは薄切りに、ニラは3cm幅に切ります。
テフロン加工のフライパンにサラダ油を入れ、火をつけて油を広げたらいったん火を落とします。豚バラ肉を並べ入れて、再度点火して炒めていきます。鉄のフライパンを使う場合は、このやり方をするとこびりつくので、よく熱してから豚肉を入れます。
途中でひっくり返して、豚肉の色が変わるまで炒めます。
玉ねぎを加えます。
玉ねぎの白っぽさがなくなるまで炒めたら、もやしを加えます。
もやしを１分ほど軽く炒め合わせたら、最後にニラを加えます。
さらに１分ほど軽く炒め合わせたら、オイスターソースと塩を加え、胡椒を挽きます。
手早く全体を混ぜたら火を落とします。お皿に移してできあがりです。
味付けは少量のオイスターソースと塩、胡椒だけですが、ご飯がモリモリ進む肉野菜炒めになりました。野菜炒めに、玉ねぎは欠かせませんね。
https://cookpad.com/jp/r/24510812概要
レシピ名
ふつうの肉野菜炒め
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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