ふつうの肉野菜炒め

自炊をメインテーマにしたブログを書いていると、時にはネタとして、ちょっと斜め上を狙うことが、ないわけではありません。

しかし、至って普通の肉野菜炒めが、実は一番おいしかったりもするのです😅

材料

豚バラ薄切り肉	110g
もやし	120g
ニラ	50g
玉ねぎ	1/2個
オイスターソース	小さじ１
塩	小さじ1/2
胡椒	少々
サラダ油	小さじ２

豚肉は一口大に切り分け、ひとつまみの塩と少々の胡椒をもみ込んでおきます。玉ねぎは薄切りに、ニラは3cm幅に切ります。

テフロン加工のフライパンにサラダ油を入れ、火をつけて油を広げたらいったん火を落とします。豚バラ肉を並べ入れて、再度点火して炒めていきます。鉄のフライパンを使う場合は、このやり方をするとこびりつくので、よく熱してから豚肉を入れます。

途中でひっくり返して、豚肉の色が変わるまで炒めます。

玉ねぎを加えます。

玉ねぎの白っぽさがなくなるまで炒めたら、もやしを加えます。

もやしを１分ほど軽く炒め合わせたら、最後にニラを加えます。

さらに１分ほど軽く炒め合わせたら、オイスターソースと塩を加え、胡椒を挽きます。

手早く全体を混ぜたら火を落とします。お皿に移してできあがりです。

味付けは少量のオイスターソースと塩、胡椒だけですが、ご飯がモリモリ進む肉野菜炒めになりました。野菜炒めに、玉ねぎは欠かせませんね。

ふつうの肉野菜炒め by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万

味付けは少量のオイスターソースと塩、胡椒だけですが、ご飯がモリモリ進む肉野菜炒めです。

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