豆苗と厚揚げ入り豚キムチ
豆苗と厚揚げを入れた豚キムチです。
材料
豚バラ肉、豆苗、厚揚げ、キムチ、ニンニク、生姜、醤油、塩、胡椒、ごま油
豚バラ肉は一口大に切り分け、塩と胡椒をもみ込んでおきます。タマネギは薄切り、ニンニクと生姜はみじん切りにします。厚揚げは給湯器のお湯で表面の油を洗ってから八等分に切り分けます。
ごま油でニンニク、生姜、豚バラ肉を炒めます。
豚肉の色が変わったらタマネギと厚揚げを加えます。タマネギがしんなりしてくるまで炒め合わせたらキムチを加えます。今回は170gほど使いました。
3分ほど炒め合わせたら豆苗、醤油大さじ１を加え、全体を混ぜたらできあがりです。
ご飯が無限に進むおかずです。厚揚げがいいですね。
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