ニラ♪シソ♪ネギのあんかけラーメン【心置きなく麺二人前】
冷たい雨が降りしきる帰り道だった。
長袖のランニングウェアに、膝上のランニングタイツという格好は、この季節としては薄着とは言えない。しかし今晩は濡れた手がかじかむほどの寒さだった。
ずぶ濡れだったのでスーパーに立ち寄るのもはばかられ、温かいシャワーを浴びたあと、冷蔵庫にあるものだけでラーメンを作った。
といっても具材は、ニラ、長ネギ、ベランダ産シソだけだ。ちょっと心許ないので、ラーメンは二人前を茹でてみた。
肌寒い夜には、あんかけ勝負で打って出る。
調理は至って簡単。ニラと長ネギ、シソを炒めて、ラーメンのタレを混ぜた水溶き片栗粉でとじるだけ。茹で上がった二人前の喜多方ラーメンにかける。ミルで胡椒をひいて完成だ。
炒めたニラは焼いた肉に近い風味が出ることと、あんかけのボリュームで、麺二人前の具材としても不足はなかった。
ニラと長ネギとシソの香り、温かいあんかけのとろみ、飽きのこないさっぱりとしたスープ、そしてもっちりした二人前麺を心置きなく堪能できた夕食でした。
６食入りの喜多方ラーメン：残り１食
新着記事
鶏もも肉一枚を切り分けずに、そのまま竜田揚げにしてみました。 材料 鶏もも肉１枚 ...
豚こま肉とごぼう、小松菜を使ったオイルベースのパスタをつくりました。 材料 豚こ ...
鶏もも肉とキャベツ、舞茸を具材としたシンプルでおいしいお鍋をつくりました。 材料 ...
（年配の方なら）みんな大好きマルシンハンバーグにパン粉をつけて揚げ、卵でとじた丼 ...
煮込み料理である欧風カレーはお鍋でつくるのが基本ですが、今回はフライパンでつくっ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
