塩辛ともやしのマルちゃん正麺・醤油味
もやしの塩辛炒めを醤油ラーメンにのせていただきました。
材料
| マルちゃん正麺・醤油味 | １袋 |
| 桃屋いかの塩辛 | 大さじ１ |
| もやし | 110g |
| 生姜 | １かけ |
| 刻みねぎ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 500ml |
| 胡椒 | 少々 |
生姜はみじん切りにします。
中華鍋にサラダ油を熱して、生姜と塩辛を加え、弱火で１分ほど炒めます。
もやしを加えたら火を強め、手早く１分ほど炒め合わせたら火を落とします。
同時進行で鍋にお湯を沸かし、インスタント麺を茹でていきます。
ラーメンができたら炒めたもやしと刻みねぎをのせ、胡椒をふってできあがりです。
あとあじ寸評
一品のおかずとなりそうな「塩辛と生姜で味の決まった」もやし炒めをのせた醤油ラーメンです。
もやしでラーメンが「薄まる」ことはありません。
もやしの塩辛炒めをラーメンスープでいただく、という楽しみもあります。
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