料理

どうもお久しぶりです。

いつの間にやら年の瀬も押し迫り、2015年も残り二日となりました。今日が仕事納めでした。

帰り道、買い物にスーパーに立ち寄ったのですが、正月価格で ...

久しぶりにスーパーで野菜を買ったら葉物ががとても安くなっていて驚きました。お正月が近づけば３倍くらいに値上がりするのですが。

青々としたほうれん草を買ってきたのでパスタにしましょう。 ...

こう寒いと、どうしても温かい汁物が食べたくなりますね。

ということで、すりおろした生姜を加えた醤油ラーメンを作りました。

生姜はすりおろし、ほうれん草はざく切りに、ぶなし ...

しばらくご無沙汰でした。

身内で不幸があり、煩雑な手続きやら何やらでブログの更新が滞っておりました。

職場にも復帰し、通勤ランも再開しました。さあ、自炊生活にも立ち戻りま ...

今日も仕事が長引きましたが、閉店間際のスーパーに駆け込んで牡蠣を買ってきました。毎朝飲んでいるグリーンスムージー用に小松菜とバナナと、あと季節ものでイチジクなどを。

晩飯は、その牡蠣 ...

自炊というのは日常生活の流れに沿った形であるわけで、単日、単発ではまず成立しません。昨日残った食材は今日のレシピを考える重要な要因のひとつですし、今日食べ切れなかったメニューの一部は明日の食材に ...

先週の土曜日に開催された自転車レース「さいたまクリテリウム」を観戦してきた会社の同僚から、お土産をもらいました。

ボトルとリストバンドです。ありがとう！

自転車ではほとん ...

会社の女の子からインドネシア旅行のお土産をもらいました。

赤い調味料は、サンバルという唐辛子やにんにくが入ったソースのようです。

サンバル

調味料やソースとい ...

今日は旬を迎えた牡蠣とマッシュルームでパスタを作りました。

牡蠣は半分の量をソース用として包丁で切り分け、残りは小麦粉をまぶしておきます。

マッシュルームはスライス、パセ ...

アボカドを潰して冷製パスタに仕上げるのはおいしいものですが、秋の肌寒い夜には温かいパスタが食べたいものです。

そこで今日はアボカドをオリーブオイルで加熱してパスタのソースとしてみまし ...

赤城山に登った日に、麓に広がるこんにゃく畑を見ました。

これまであんまり自炊レシピで使ったことのない「こんにゃく」という食材が気になったのは、そんなきっかけがあります。

...

今日作った晩飯が、

まず、先日作ったきのこ汁にとろみをつけてかけた温かいお蕎麦

これはいいとして「ペコロスでチンたま」とは何ぞや？

つまり、「ペコロス＝小粒た ...

一気に秋が深まりましたね。

夏と同じタオルケットで寝ていると明け方ちかくに寒くて目が覚めてしました。

ここ数日は、ケインも頻繁に膝に乗ってきます。

夏の間中、 ...

人工栽培されていつでも安くおいしく食べられる「きのこ」に旬はあってないようなものですが、それでも秋の深まりを感じるような夜には、きのこをたっぷり使ったメニューが食べたくなります。

今 ...

だいぶ涼しくなってきたので温かいラーメンを作りました。

生麺の味噌ラーメンがあったので、ナスの味噌炒めをあわせてみます。

ナスは縦半分に切ってからスライスしました。

ベランダのゴーヤのネットを取り外しました。今年も緑のカーテンは、苛烈な夏の西日をよく遮ってくれました。ケインともども感謝しています。ありがとう。

陽射しをさえぎるカーテンの役割以上に ...

豚肉に生姜やにんにくをきかせて濃い目の味付けをしたものを「スタミナ炒め」と呼びますが、これをソイミートで作ってみました。ソイミートが濃い目の味付けと相性が良いのは立証済みです。

ソイ ...

今日は久しぶりに晴れて、実にすがすがしい一日でした。

空を見上げるとうろこ雲が高く広がり、吹く風もめっきり秋めいています。

昨日までの雨でズブズブになったシューズを脱ぎ捨 ...

雨の通勤ランで足裏に靴擦れが出来た件ですが、バンドエイドを貼ることでまったく問題なく走ることができました。

大雨も峠を過ぎたようで、週末には久しぶりに太陽の陽射しを浴びることができそ ...

大雨が降っても通勤ランに大きな支障はない、と昨日書きましたが、乾いていないズブズブのシューズで走ることの弊害がひとつあるのを思い出しました。

それは「靴擦れ」です。

ラン ...