
大豆と新ごぼうのカレー(サバ缶入り)
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冷凍した蒸し大豆が残っていたので豆のカレーを作ろうと思った。
ルーではなくカレー粉を使って、煮込まずにサッと作れるレシピを探して、見つけたのがこちら。
ごぼうと豆のキーマ ...

サバの水煮缶で濃厚魚介系ラーメン★★☆☆☆
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ネットでぐるぐる検索していたら、サバの水煮缶をフードプロセッサーでつぶして、つけ麺のたれにするというレシピがあった。
鯖缶で作る!濃厚サバつけ麺 by susu58
これ ...

キャベツと卵の炒め物、キュウリとミョウガの酢の物、そして猫
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今日は大豆とひじき入りの玄米ご飯を炊いて、キャベツと卵の炒め物、そしてキュウリとミョウガの酢の物を作った。
キャベツはざく切り、ニンジンとピーマンは細切り、長ネギはななめに切っておく ...

新ごぼうとミニトマトのパスタ/小松菜と大豆のサラダ
2,109ビュー
ささがきにした新ごぼうとミニトマトを入れてパスタを作った。
他には、先日蒸した大豆が冷凍してあったので、刻んだ小松菜と一緒に市販のドレッシングであえてサラダとした。
新ご ...

ぬか漬け開始/アジの干物と漬物の混ぜご飯、新ごぼうのきんぴら
3,599ビュー
ぬか漬けを始めようと思った。
自炊をする者にとって「ぬか床」はとても強力な武器となる。
特筆すべきは、まずその手軽さ。
前の晩か、朝出かける前に野菜を突っ込ん ...

納豆カレーチャーハン
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玄米ご飯でチャーハンを作ろうと思った。白米に比べて固めに炊き上がる玄米は、パラパラチャーハンにうってつけなのだ。
冷蔵庫に納豆があったので「納豆チャーハン」で検索しいたら、おもしろい ...

ベランダー活動記録20150517/大豆とひじきの玄米ご飯
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普段の寝不足を解消するべく、昨夜はよく寝た。
窓の外はいい天気だ。ちょっとだけ自転車で海へ向かおうかと思ったが、すでに高く上がった太陽を見てあっさりと断念。
ベランダに出 ...

アジの干物の素揚げ、キュウリとタマネギの酢の物
2,468ビュー
アジの干物を使ったレシピを検索していて、油で揚げるとうまいという話を知った。じっくりと素揚げにすると骨ごと食べられるという。試してみよう。あとはキュウリとタマネギの簡単な酢の物だ。
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カツオのガーリックステーキ風味サラダ
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会社からの帰りに閉店間際のスーパーに立ち寄って買い物をした。カツオのたたきが半額で残っていたので買ってきた。
今日、参考にしたのがこちらのレシピだ。
カツオのガーリックス ...

ひじきと蕎麦のペペロンチーノ
2,087ビュー
乾物であるひじきというと、水で戻してから醤油や砂糖で煮しめるという和食のイメージがあるが、実はニンニクと唐辛子と塩を入れて油で炒めるペペロンチーノ風がとてもおいしい。
今日は、そのひ ...

玄米炊いた、レンジでチンたま、ピーマンと卵の炒めもの
2,296ビュー
思うところがあって玄米を炊いてみた。
数年前の一時期、玄米を食べていたことがある。家庭用の精米機を手に入れて、分づき米にして普通の炊飯器で炊いていた。ボソボソした食感も、自分としては ...

そら豆とベーコンのパスタ
2,303ビュー
茹でたそら豆とベーコンでパスタを作った。
パスタそのもののおいしさとベーコンの旨みに、そら豆のやさしい甘みが際立った。
そら豆はさやから取り外して、側面に包丁で切れ目を入 ...

新タマネギとベーコンの炊き込みご飯、焼きそら豆
3,825ビュー
今日はいい天気だった。
ロングライドにはうってつけの陽気だったが行かなかった。その代わりに朝から掃除をして、散髪に行って、図書館に行き、カラッとしいて気持ちのよい日射しの中、多摩川の ...

レンコンと新タマネギの炒め物
2,230ビュー
今日はレンコンと新タマネギで炒め物を作った。
炒めたレンコンの風味と、軽く加熱して倍増した新タマネギの甘さを、にんにく、生姜、唐辛子、オイスターソースなどを「控えめに」使って味付けし ...

サバの竜田揚げと新タマネギの辛みソース
3,324ビュー
サバの半身を買ってきたので何を作ろうかとネットで検索して見つけたおいしそうなレシピがこちら
松田 美智子さんのレシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料 ...

タマネギとアンチョビのパスタ
2,168ビュー
お家にこもって猫なんかを膝にのせてまったりとした休日は、わざわざ買い物に行くのは億劫でもあり、それでもお腹は空くので何か作ろうと台所をあさっても、めぼしい食材は「タマネギ」と「アンチョビ」くらい ...

塩鯖チャーハン
2,868ビュー
「あるもの」で手軽に作れるメニューとして、パスタと並んで実力のあるチャーハン。冷蔵庫にあった塩鯖を焼いてほぐし、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミョウガなどと一緒に具材としてみた。
塩 ...

野菜たっぷり豆アジの南蛮漬け
3,107ビュー
スーパーで小さいアジがたくさん入ったパックを買ってきた。低温の油でじっくり揚げて、たっぷりの野菜と一緒に南蛮漬けにしてみた。
アジは内臓とエラ、ゼイゴを取って水洗いしたあと、よく水分 ...

再生豆苗と豚レバーの炒めもの
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一度刈り取った豆苗の根の部分(豆)をタッパウェアに入れて毎日水を取り替えていると、再び豆苗が勢いよく生えてくる。今晩は、それを豚レバーと一緒に炒めて一品作ってみた。
豚レバーは流水に ...

【エビと醤油の香り引き立つ】桜エビのチャーハン
2,031ビュー
釜揚げの桜エビをたっぷり使って、エビと醤油の香りが濃厚なチャーハンを作った。
ほうれん草と長ネギはみじん切りに。新たまねぎはスライスして水に少しさらし、ポン酢と酢で和える。トマトは四 ...