
納豆カレーチャーハン
3,368ビュー
玄米ご飯でチャーハンを作ろうと思った。白米に比べて固めに炊き上がる玄米は、パラパラチャーハンにうってつけなのだ。
冷蔵庫に納豆があったので「納豆チャーハン」で検索しいたら、おもしろい ...

ベランダー活動記録20150517/大豆とひじきの玄米ご飯
1,959ビュー
普段の寝不足を解消するべく、昨夜はよく寝た。
窓の外はいい天気だ。ちょっとだけ自転車で海へ向かおうかと思ったが、すでに高く上がった太陽を見てあっさりと断念。
ベランダに出 ...

アジの干物の素揚げ、キュウリとタマネギの酢の物
2,458ビュー
アジの干物を使ったレシピを検索していて、油で揚げるとうまいという話を知った。じっくりと素揚げにすると骨ごと食べられるという。試してみよう。あとはキュウリとタマネギの簡単な酢の物だ。
...

カツオのガーリックステーキ風味サラダ
1,975ビュー
会社からの帰りに閉店間際のスーパーに立ち寄って買い物をした。カツオのたたきが半額で残っていたので買ってきた。
今日、参考にしたのがこちらのレシピだ。
カツオのガーリックス ...

ひじきと蕎麦のペペロンチーノ
2,072ビュー
乾物であるひじきというと、水で戻してから醤油や砂糖で煮しめるという和食のイメージがあるが、実はニンニクと唐辛子と塩を入れて油で炒めるペペロンチーノ風がとてもおいしい。
今日は、そのひ ...

玄米炊いた、レンジでチンたま、ピーマンと卵の炒めもの
2,284ビュー
思うところがあって玄米を炊いてみた。
数年前の一時期、玄米を食べていたことがある。家庭用の精米機を手に入れて、分づき米にして普通の炊飯器で炊いていた。ボソボソした食感も、自分としては ...

そら豆とベーコンのパスタ
2,288ビュー
茹でたそら豆とベーコンでパスタを作った。
パスタそのもののおいしさとベーコンの旨みに、そら豆のやさしい甘みが際立った。
そら豆はさやから取り外して、側面に包丁で切れ目を入 ...

新タマネギとベーコンの炊き込みご飯、焼きそら豆
3,813ビュー
今日はいい天気だった。
ロングライドにはうってつけの陽気だったが行かなかった。その代わりに朝から掃除をして、散髪に行って、図書館に行き、カラッとしいて気持ちのよい日射しの中、多摩川の ...

レンコンと新タマネギの炒め物
2,217ビュー
今日はレンコンと新タマネギで炒め物を作った。
炒めたレンコンの風味と、軽く加熱して倍増した新タマネギの甘さを、にんにく、生姜、唐辛子、オイスターソースなどを「控えめに」使って味付けし ...

サバの竜田揚げと新タマネギの辛みソース
3,311ビュー
サバの半身を買ってきたので何を作ろうかとネットで検索して見つけたおいしそうなレシピがこちら
松田 美智子さんのレシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料 ...

タマネギとアンチョビのパスタ
2,157ビュー
お家にこもって猫なんかを膝にのせてまったりとした休日は、わざわざ買い物に行くのは億劫でもあり、それでもお腹は空くので何か作ろうと台所をあさっても、めぼしい食材は「タマネギ」と「アンチョビ」くらい ...

塩鯖チャーハン
2,859ビュー
「あるもの」で手軽に作れるメニューとして、パスタと並んで実力のあるチャーハン。冷蔵庫にあった塩鯖を焼いてほぐし、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミョウガなどと一緒に具材としてみた。
塩 ...

野菜たっぷり豆アジの南蛮漬け
3,091ビュー
スーパーで小さいアジがたくさん入ったパックを買ってきた。低温の油でじっくり揚げて、たっぷりの野菜と一緒に南蛮漬けにしてみた。
アジは内臓とエラ、ゼイゴを取って水洗いしたあと、よく水分 ...

再生豆苗と豚レバーの炒めもの
2,158ビュー
一度刈り取った豆苗の根の部分(豆)をタッパウェアに入れて毎日水を取り替えていると、再び豆苗が勢いよく生えてくる。今晩は、それを豚レバーと一緒に炒めて一品作ってみた。
豚レバーは流水に ...

【エビと醤油の香り引き立つ】桜エビのチャーハン
2,021ビュー
釜揚げの桜エビをたっぷり使って、エビと醤油の香りが濃厚なチャーハンを作った。
ほうれん草と長ネギはみじん切りに。新たまねぎはスライスして水に少しさらし、ポン酢と酢で和える。トマトは四 ...

鰹と新たまねぎのコチュジャン和え
2,859ビュー
新緑がまぶしいこの季節になると食べたくなるのが鰹だ。
目には青葉 山ほととぎす 初鰹
スーパーで買い求めた鰹のたたきのサクには、しっかりと「冷凍」と記されていたが、まぁ細 ...

ベランダー活動記録20150426/桜エビとほうれん草のパスタ
2,116ビュー
気持ちよく晴れた休日。二度寝をして起きるのが遅かったので自転車で出かけるのはやめて、初夏を思わせる光にあふれたベランダでプランターと睡蓮鉢の手入れをした。
去年の冬からほったらかしに ...

いわしの蒲焼き丼
1,872ビュー
会社の帰りにスーパーに立ち寄って買い物をする。
今日は魚の気分かなと鮮魚売り場をのぞいても、閉店間際のタイミングでは半額になった刺身の売れ残りがチョボチョボと並ぶばかりで、さびしい限 ...

たっぷり明太子と小女子のパスタ
2,274ビュー
今夜は明太子と小女子を使ってパスタを作った。
出来上がったパスタにたっぷりトッピングしたところ、明太子好きにはたまらない一品となった。
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、 ...

明太子と小女子のチャーハン
2,261ビュー
会社から帰る途中で「明太子が食べたい」と思いついた。通勤ランナーは走りながら明太子の味を思い出していたりするのだ。
白いご飯に明太子をそのままのせて口に運ぶというのが一番おいしいとは ...