料理

今日は久しぶりに遅くまで残業だった。

通勤ランで家にたどり着いたのは２３時前。シャワーを浴びて晩飯を作る。

幸いなことに、ご飯は昨日炊いた残りがある。昨日は買い物にも行っ ...

時には刺身が食べたい日がある。そのつもりで買い物をして帰宅した。

今日は気温が低く、自転車通勤だったので汗をかくこともなかった。ただ、帰宅後に風呂を沸かして入ったおかげで、夕食の用意 ...

冬に逆戻りしたような冷たい雨がしとしとと降る日曜日。買い物に行くのも億劫で、冷蔵庫にあるものでパスタを作った。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、小女子を弱火で炒めたら、半分に切った ...

冷たい雨が降る休日だった。

今日も簡単麺。冷蔵庫に入れてあったバーモントカレーの残りを温め直してダシ汁でのばし、カレー蕎麦にしてみた。

水 400ml、顆粒あごだし小さじ ...

今日は定時に退社することができた。今の職場では奇跡に近い出来事だ。たまにはこういう週末がなければなぁ。

今日はまた気温が下がったが、走っている限りは心地よい寒さだった。

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骨付き鶏もも肉とフレッシュトマトを圧力鍋で調理した。

定番のトマトソース、外れのない美味しい御馳走パスタとなった。

鶏もも肉には塩と胡椒をすり込む。

圧力鍋に ...

ここ数日は冷たい風が吹く夜が続いたが、今日は春らしい暖かい夜だった。否が応でも通勤ランで繰り出す脚と振る腕のピッチは速く、鋭くなる。

今日の晩飯は、昨日作った「豚バラ肉と新じゃがの照 ...

今晩参考にしたレシピがこちら

豚バラと新じゃがのパパッと圧力鍋レシピ☆ by HIROマンマ

豚バラのかたまり肉と新じゃがを圧力鍋で煮て、醤油と砂糖で煮詰めて照りを出した ...

高山なおみさんのレシピより

料理レシピ｜みんなのきょうの料理

パエリアというと具沢山な御馳走というイメージがあるが、このレシピは材料がシンプルなのがいい。

オ ...

トンカツ用の豚ロース肉が１枚残っていた。

フライパンでポークステーキを焼き、ホウレン草を炒めた。タマネギとニンニクのすりおろしに醤油、みりんを入れたオニオンソース。丼飯にかけてポーク ...

週末だ　＋　御馳走だ　＝　カツカレーだ。異論は認めん、今晩だけは。

豚ロース肉は筋切りして包丁の背で叩く。小麦粉を付けてから溶き卵にくぐらせる。

 

小麦粉と ...

粒マスタードでパスタを作ってみた。

いつものオイル系ペペロンチーノの唐辛子を粒マスタードに置き換える発想だが、検索してみるとレシピはちゃんと存在した。

具材は冷蔵庫にある ...

オムライスはメジャーで美味しいメニューながら、自分で作ろうとすると敷居が高い。

チキンライスを作ってから、改めて卵焼きを作るのがめんどくさい。
オムライスの完成形である卵焼きで包むの ...

通勤ランでの帰り道、クルマがあまり通らないような細い裏道を走っていると、どこからともなく漂ってくる夕餉の匂いにハッとすることがある。

それは懐かしいカレーの匂いだった。

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「芹」のレシピを検索していたら、こんなのを見つけた。

鶏のすき焼き〆は親子丼 by くんきん

これは如何にもうまそうだ。さっそく今晩、作ることとする。

 

昨夜の暴風雨が去り、今日は青空が広がった。

昼過ぎに走って図書館へゴー！　と、土手沿いの道へ上がったところで、ものすごい突風に襲われた。前に進むことすらままならいほどの強い風が吹き付 ...

お昼過ぎに買い物に行って鯵を買ってきた。

どう調理するかを考えたが、シンプルに塩焼きが食べたかった。

今日は走らなかったからか、それほど空腹ではなく、蕎麦を茹でた。すりお ...

週末だが残業で帰りが遅かった。

冷蔵庫に入れたおひつの中には、芹ご飯の残りがあった。ご飯粒表面の水分が飛んで、パラパラになってしまった。これはチャーハン☆チャンスだ。卵と長ネギは冷蔵 ...

今日は暖かかった。脚も絶好調だ。

胸に心拍計を付けて走ると、ある意味、とてもがっかりする。私の年齢からすると、１５０も上げれば、それなりの追い込みになるのだ。１６０を超えれば、９０％ ...

朝は嵐のような大雨に飲まれて走り、夜は澄み渡った星空を見上げて走った。

晩飯は、香り高い芹ご飯を作った。炊きたてご飯に、茹でた芹とちりめんじゃこ、白ごまを混ぜた。

さわら ...