
新じゃがとサニーレタスの炒飯
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ここ数日は冷たい風が吹く夜が続いたが、今日は春らしい暖かい夜だった。否が応でも通勤ランで繰り出す脚と振る腕のピッチは速く、鋭くなる。
今日の晩飯は、昨日作った「豚バラ肉と新じゃがの照 ...

豚バラと新じゃがのコッ照り煮【圧力鍋使用】
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今晩参考にしたレシピがこちら
豚バラと新じゃがのパパッと圧力鍋レシピ☆ by HIROマンマ
豚バラのかたまり肉と新じゃがを圧力鍋で煮て、醤油と砂糖で煮詰めて照りを出した ...

あさりのフライパンパエリア
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高山なおみさんのレシピより
料理レシピ|みんなのきょうの料理
パエリアというと具沢山な御馳走というイメージがあるが、このレシピは材料がシンプルなのがいい。
オ ...

ホウレン草とオニオンソースの『ポークステーキ丼』
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トンカツ用の豚ロース肉が1枚残っていた。
フライパンでポークステーキを焼き、ホウレン草を炒めた。タマネギとニンニクのすりおろしに醤油、みりんを入れたオニオンソース。丼飯にかけてポーク ...

揚げたてカツとバーモントカレー
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週末だ + 御馳走だ = カツカレーだ。異論は認めん、今晩だけは。
豚ロース肉は筋切りして包丁の背で叩く。小麦粉を付けてから溶き卵にくぐらせる。
小麦粉と ...

春色の粒マスタード・パスタ
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粒マスタードでパスタを作ってみた。
いつものオイル系ペペロンチーノの唐辛子を粒マスタードに置き換える発想だが、検索してみるとレシピはちゃんと存在した。
具材は冷蔵庫にある ...

皿からはみ出す王蟲的オムライス
3,821ビュー
オムライスはメジャーで美味しいメニューながら、自分で作ろうとすると敷居が高い。
チキンライスを作ってから、改めて卵焼きを作るのがめんどくさい。オムライスの完成形である卵焼きで包むの ...

お袋の味が肉じゃが?はぁ?『バーモントカレー』
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通勤ランでの帰り道、クルマがあまり通らないような細い裏道を走っていると、どこからともなく漂ってくる夕餉の匂いにハッとすることがある。
それは懐かしいカレーの匂いだった。
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鶏のすき焼き、あっぱれ絶品丼なる哉
3,595ビュー
「芹」のレシピを検索していたら、こんなのを見つけた。
鶏のすき焼き〆は親子丼 by くんきん
これは如何にもうまそうだ。さっそく今晩、作ることとする。

鶏レバーときのこのパスタ
2,468ビュー
昨夜の暴風雨が去り、今日は青空が広がった。
昼過ぎに走って図書館へゴー! と、土手沿いの道へ上がったところで、ものすごい突風に襲われた。前に進むことすらままならいほどの強い風が吹き付 ...

芹と生姜の蕎麦、鯵の塩焼き、『ニャーンあくび』
4,295ビュー
お昼過ぎに買い物に行って鯵を買ってきた。
どう調理するかを考えたが、シンプルに塩焼きが食べたかった。
今日は走らなかったからか、それほど空腹ではなく、蕎麦を茹でた。すりお ...

芹ご飯で舞茸入り炒飯
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週末だが残業で帰りが遅かった。
冷蔵庫に入れたおひつの中には、芹ご飯の残りがあった。ご飯粒表面の水分が飛んで、パラパラになってしまった。これはチャーハン☆チャンスだ。卵と長ネギは冷蔵 ...

あんかけニラ玉、新タマネギのナンプラー和え
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今日は暖かかった。脚も絶好調だ。
胸に心拍計を付けて走ると、ある意味、とてもがっかりする。私の年齢からすると、150も上げれば、それなりの追い込みになるのだ。160を超えれば、90% ...

芹ご飯、さわらの西京焼き
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朝は嵐のような大雨に飲まれて走り、夜は澄み渡った星空を見上げて走った。
晩飯は、香り高い芹ご飯を作った。炊きたてご飯に、茹でた芹とちりめんじゃこ、白ごまを混ぜた。
さわら ...

ボイル・ホタテとミニトマトのパスタ
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今日は終日雨だった。
春の雨というには冷たく、身体に張り付いたランニングウェアは重かったが、通勤ランには支障なし。
晩飯は昨日のボイル・ホタテが残っていたのでパスタにした ...

ボイル・ホタテのねぎバター醤油丼、オクラの味噌汁
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脚の調子がだいぶ良くなってきた。
ハムストリングのストレッチは左右均等に伸ばせるようになったし、心拍数の上限近くまで脚を回してもヤバイ痛みは感じない。春としては肌寒い夜だったが、走り ...

鶏皮とすりおろしジャガイモのとろみうどん
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しとしと降る冷たい雨が桜を散らせている。
まぁ、こういう年もあるさ。でも、夏は暑くなあれ。
寒いので休日の昼食は、温かいうどんにした。具材は冷蔵庫にあるものをテキトーに入 ...

鯖の竜田揚げ
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雨が降り出しそうな冷たい曇天の下、土手に並んだ桜のまわりでは、数は少ないがお花見が行われていた。みな冬のコートを着込み、フードまでかぶって桜の下に座り込んでいる。こんなに寒い曇り空に満開になった ...

豚肉と菜の花のナンプラー和え、新生姜の炊き込みご飯、アサリの味噌汁
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朝は寒かったので上下ウィンドブレーカーの冬装備で出かけたのだが、日中に気温が上がり、帰りは大汗をかいてしまった。
久しぶりに POLAR の心拍計をつけて走ったので、いつも以上に追い ...

新生姜たっぷり、がっつり豚肉の生姜焼き丼
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冬に逆戻りしたような寒い一日だった。
帰りにスーパーに立ち寄って新生姜を見つけた。たっぷり刻んで豚肉と炒めてみた。身体が温まる、がっつり系の丼ができた。
新生姜は拍子切り ...