
【豊作】バジルとゴーヤのエスニック焼きうどん【飽食】
1,936ビュー
ベランダで摘んだバジルとゴーヤをふんだんに使い、オイスターソースとナンプラーで味付けした焼きうどんを作った。
発想は、タイ風のバジルチキンのライスを、焼きうどんに換えたイメージだが、 ...

ムール貝とバジルのペペロンチーノ【三年前の今日、僕とケインは出会った】
3,479ビュー
今日は、子猫ケインと出会った記念日であったのだ。すっかり忘れていた。
ケインがこの部屋に来た頃のこと、その1ケインがこの部屋に来た頃のこと、その2【ケイン写真フォルダが火を噴くぜ】 ...

ゴーヤとナスのカレーチャーハン【8月の日射しがスパイス】
2,339ビュー
休日だが、蒸し暑さで目が覚めた。
ケインに朝飯を出してから、水やりにベランダへ出ると、外の方が涼しいくらいだった。空を見上げると、休日にふさわしい快晴だ。
午後から西日が ...

塩豚とナスでゴーヤチャンプルー【握ってわかること想うこと】
2,257ビュー
相変わらずベランダではゴーヤが実り続けている。
毎朝握って固さをを確かめるのが日課だ。
ずっしりと固くしまった若々しい果実は、雄々しく張り反って揺るぎない。みなぎる生命力 ...

トンカラ入りトムヤムクン素麺
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朝晩には涼しい風を感じるようになった。季節がゆっくりと確実に巡っていく。
とはいえ、通勤ランにはまだ厳しい陽気なのは変わらない。走り始めには涼しくて楽に感じるが、しばらく走って汗が飽 ...

豚肩ロースの蕎麦ペペロンチーノ【教訓:食べる前に食べろ】
2,808ビュー
今日は帰りが遅く、眠さもMAXだった。
できるだけ簡単なメニューということで思い付いたのが日本蕎麦を使ったペペロンチーノだった。
切り分けた豚肉には塩と胡椒をしておく。

塩豚とゴーヤのチャーハン【特筆すべきことなし、ただ美味】
1,962ビュー
ゴーヤをピーマンの代わりにして、塩豚とパプリカを入れてチャーハンを作った。
チャーハンの具材はみじん切りに。トマトとキュウリとゴーヤの半分はニンニク酢と塩、胡椒でサラダにする。

【真夏限定】グリーンカーテンの下でグリーン過ぎるグリーンカレーを喰らう
2,600ビュー
昨日の雷雨はすごかった。
滝のような土砂降りになったのは午前中だったが、こりゃ涼しくて快適じゃとベランダに出て外を眺めていると、何の前触れもなく、見渡せる範囲内に落雷した。

ゴーヤとアサリの焼きそば【最近のゴーヤすぎる食事情について】
1,957ビュー
ベランダでゴーヤが成るので、毎日ゴーヤを食う。
それは自然の摂理に則る、至極当然な食生活だ。
幸い、私の胃袋と嗜好も諸手を挙げて受け入れているようなので、今晩もゴーヤを調 ...

ゴーヤすぎるペペロンチーノ【ゴーヤ三兄弟VSオヤジ猫】
2,130ビュー
世間がお盆休みだろうとお構いなく、ベランダのゴーヤは成長を続けている。
今日、会社から戻ってみると、そろそろ熟れそうな実が3つあるのを発見したので摘んできた。
そのゴーヤ ...

【濃緑の夏】ゴーヤのグリーンカレー
5,345ビュー
ベランダの物干し竿につるしたネットをおおうゴーヤのカーテンが最盛期を迎えている。
4本の苗がここまで成長した。枝分かれした新しい蔓が、今でも増え続けている。
雌花を含めて ...

【フィッシュフライで】冷やし天ぷらっぽい蕎麦、ゴーヤのニンニク酢醤油漬け
2,166ビュー
先日作った「フィッシュ&ゴーヤチップス」の残りを蕎麦に入れてみた。
天ぷら本来の軽い食感にはほど遠かったが、これはこれで十分アリだと思った。そういえば、初めて作った天ぷらは、これ以上 ...

【ツルレイシ三昧をいく】ゴーヤの青椒肉絲的丼
2,845ビュー
ある料理の作り方を考えると、つまるところ「材料の組み合わせ」と「手順」に整理されると思う。(ちなみに調味料は「材料」ではなく「手順」に含まれる)
完成されたレシピの手順を安易に変える ...

【旬といえばロンドン五輪】フィッシュ&【ゴーヤ】チップス、バターライス
1,902ビュー
連日のゴーヤ三昧で、ついに語呂合わせで晩飯のメニューが決まる日が来てしまった。
油で揚げたゴーヤチップス、イギリスのファーストフードといえばフィッシュ&チップス、どちらも初めて作るレ ...

【旬に追いつけ追い越せ】ゴーヤのナポリタン
2,087ビュー
ベランダになるゴーヤの実が次々と旬を迎えている。
「旬」というのは、つまり人間にとっての「食べ頃」ということだ。
ゴーヤ本来の目指すべき形態は結実であり、土に落ちて次の世 ...

【真夏の恵みを糧に】ゴーヤとバジルの焼きそば
2,070ビュー
今晩はベランダのゴーヤとバジルを収穫して焼きそばを作った。
真夏の太陽がはぐくんだ濃い緑をいただき、この夏を生きる糧とする。
鶏肉は小さく切って塩胡椒、ゴーヤの半分は醤油 ...

【摘みたてフレッシュ】バジル・チキン・チャーハン
2,953ビュー
午後から強い雨が降って気温が下がり、過ごしやすい夜となった。
少し前から、ベランダのバジルが花芽を付け始めている。毎朝、水やりの時に見つけるたびにむしっているのだが、そろそろ一度大き ...

【素晴らしき真夏日和】イカわたのピリ辛チャーハン、ゴーヤの浅漬け
2,046ビュー
今日は夏らしい一日だった。
午後からの西日をゴーヤのカーテンが遮ってくれるとしても、クーラーの無い部屋はパソコン等の排熱で、屋外の木陰の方が涼しいくらいになる。扇風機を回しっぱなしだ ...

鯵の干物と梅肉の混ぜご飯、長芋とゴーヤ葉の卵焼き
2,214ビュー
午後からは驟雨もあり、ベランダに西日もほとんど差すことはなかった。若干蒸し暑くて、水シャワーを3回ほど浴びたが、やはり強い日差しがあった方が夏らしくて良い。
ベランダで実をつけている ...

鶏もものネギ塩ダレ丼【何も変わらない週末】
2,757ビュー
週末だ。
クソ暑い真夏の二連休のためにも、御馳走を食べなくてはならない。
①好物の鶏もも肉、②ガッツリ大盛り
できた。単純で呆気ない。それが私の食生活。